Суккоташ (кукуруза и фасоль лима), консервированный, с жидкостью

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима)

консервированный, с жидкостью

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 18% РСП ‡ Натрий 17% РСП ‡ Фолацин 16% РСП

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима). Химический состав и витамины

Консервированный суккоташ (Succotash) в воде без сахара — традиционный индейский микс из сладкой кукурузы и маслянистой фасоли лима. Это сочетание является хрестоматийным примером аминокислотной комплементарности: дефицит лизина в кукурузе компенсируется фасолью, а нехватка метионина в фасоли — кукурузным зерном, создавая полноценный белковый ансамбль. Смесь богата растворимой клетчаткой, молибденом и магнием.

⚡ 63 ккал / 100 г

Белки 15% · 2,6 г Жиры 6% · 0,5 г Углеводы 79% · 14 г

Натрий-калиевый индекс

1,36

Na 221 мг / K 163 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 24% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 80% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0124 Фасоль пинто 62 ккал · Б 5,3 · Ж 0,9 · У 11,6 № 0118 Фасоль нэви 67 ккал · Б 6,2 · Ж 0,7 · У 13,1 № 0163 Пророщенный нут 60 ккал · Б 4 · Ж 0,6 · У 9,6

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает использовать суккоташ вместе с овощным настоем для быстрого приготовления густых рагу без масла. Прогрейте смесь в сотейнике со свежими томатами, сладким перцем и сушеным тимьяном: кукуруза карамелизуется, а фасоль лима дарит блюду кремовую густоту. Суккоташ дарит длительную сытость и стабилизирует инсулиновый ответ.

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,6 г 8,7%
H₂O Вода Вода 82 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,366 мг 18%‡
Na Натрий Натрий 221 мг 17%‡
Cu Медь Медь 0,109 мг 11%‡
P Фосфор Фосфор 55 мг 6,9%
Mg Магний Магний 19 мг 4,8%
K Калий Калий 163 мг 4,7%
Fe Железо Железо 0,53 мг 3,8%
Zn Цинк Цинк 0,50 мг 3,3%
Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 32 мкг 16%
C Витамин С Витамин С 4,6 мг 7,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,309 мг 5,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,058 мг 3,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,64 мг 3,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,049 мг 2,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,029 мг 2,1%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
SFA0,09 гMUFA0,10 гPUFA0,24 г2,1%ω-30,04 гω-60,20 гω-90,10 г
GluГлутаминовая кислота0,39 г
AspАспарагиновая кислота0,25 г
LeuЛейцин0,23 г
ValВалин0,16 г
LysЛизин0,15 г
ArgАргинин0,15 г
SerСерин0,15 г
IleИзолейцин0,15 г
AlaАланин0,14 г
PheФенилаланин0,13 г
ThrТреонин0,11 г
GlyГлицин0,10 г
ProПролин0,10 г
TyrТирозин0,09 г
HisГистидин0,08 г
MetМетионин0,04 г
TrpТриптофан0,03 г
CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Суккоташ (кукуруза и фасоль лима). Польза и вред для организма

Название «суккоташ» происходит из языка наррагансетт («msíckquatash»), что означает «вареные цельные зерна кукурузы с бобами»: именно этим сытным блюдом коренные индейцы спасли от голода первых английских пилигримов в Плимуте в суровую зиму 1621 года.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram