Пророщенный нут

Пророщенный нут

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 238% РСП Фолацин 43% РСП Калий 14% РСП

Пророщенный нут. Химический состав и витамины

Пророщенный нут — семена нута, в которых начался рост зародыша. Появление корешка сопровождается расходованием запасных веществ и изменением структуры семени, но не превращает его в другой овощ. Продукт содержит больше воды, чем исходный сухой нут, поэтому сравнивать их порции одинакового веса без учёта состояния некорректно. Проращивание само по себе не служит гарантией безопасности или полной готовности к употреблению.

⚡ 60 ккал / 100 г

Белки 27% · 4 г Жиры 8% · 0,6 г Углеводы 65% · 9,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 26 мг / K 477 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 99% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 82% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Пророщенный нут. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0124 Фасоль пинто 62 ккал · Б 5,3 · Ж 0,9 · У 11,6 № 0059 Суккоташ (кукуруза и фасоль лима) 63 ккал · Б 2,6 · Ж 0,5 · У 14 № 0014 Горошек зелёный 53 ккал · Б 3,2 · Ж 0,3 · У 9,8

Пророщенный нут. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» пророщенный нут лучше тщательно приготовить, а затем использовать в тёплом блюде с овощами и крупой без добавленного масла. Его можно довести до мягкости и соединить с тушённой морковью, томатами и зирой. Промывание не обеспечивает устранения бактерий, способных размножаться при проращивании. Людям из групп повышенного риска особенно важно избегать сырых и недостаточно приготовленных проростков; домашнее выращивание не отменяет этого ограничения.

Пророщенный нут. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,8 г 16%
H₂O Вода Вода 84,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 477 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,240 мг 12%‡
P Фосфор Фосфор 79 мг 9,8%
Mg Магний Магний 25 мг 6,3%
Fe Железо Железо 0,73 мг 5,2%
Ca Кальций Кальций 39 мг 3,9%
Cu Медь Медь 0,038 мг 3,8%‡
Zn Цинк Цинк 0,37 мг 2,4%
Na Натрий Натрий 26 мг 2%‡
C Витамин С Витамин С 142,9 мг 238%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 86 мкг 43%

Пророщенный нут. Польза и вред для организма

Прорастание — начало развития того же растения Cicer arietinum, а не способ получения отдельной культуры. Из семени сначала выходит корешок, после чего развиваются остальные органы проростка. Поэтому пророщенный нут ботанически остаётся нутом и не связан с брюссельской капустой, которая принадлежит другому семейству растений.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram