Фасоль адзуки, варёная

Фасоль адзуки

варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 298% РСП ‡ Марганец 287% РСП ‡ Витамин В1 82% РСП

Фасоль адзуки. Химический состав и витамины

Варёная адзуки — приготовленные семена Vigna angularis, бобовой культуры, распространённой в Восточной Азии. Небольшие бобы после варки имеют мягкую мучнистую мякоть и могут сохранять форму либо легко разминаться. Они содержат растительный белок и пищевые волокна. Это не красная фасоль kidney: похожая окраска некоторых сортов не делает два продукта одним видом или взаимозаменяемыми по всем свойствам.

⚡ 128 ккал / 100 г

Белки 23% · 7,5 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 76% · 24,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 5 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 92% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 48% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль адзуки. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0206 Фасоль стручковая 129 ккал · Б 7 · Ж 0,8 · У 24 № 0199 Фасоль красная 127 ккал · Б 8,7 · Ж 0,5 · У 22,8 № 0109 Фасоль лима 132 ккал · Б 7,6 · Ж 0,4 · У 25,1

Фасоль адзуки. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовую адзуки можно использовать в тёплом блюде с бурым рисом, тыквой и зелёным луком. Соедините приготовленные компоненты и приправьте имбирём и лимонным соком без добавленного масла. Для густой начинки часть бобов разомните с запечённой морковью, сохранив остальные целыми. Уже сваренную адзуки не нужно вновь замачивать; количество жидкости при разогревании подбирают по плотности блюда.

Фасоль адзуки. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 7,3 г 24%
H₂O Вода Вода 66,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 2,980 мг 298%‡
Mn Марганец Марганец 5,730 мг 287%‡
Fe Железо Железо 2 мг 14%
Zn Цинк Цинк 1,77 мг 12%
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
Se Селен Селен 0 мкг 0,2%
K Калий Калий 5 мг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,150 мг 82%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 4,300 мг 72%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,960 мг 48%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,640 мг 40%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,17 мг 40%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,6%
SFA0,36 гMUFA0,09 гPUFA0,21 г1,9%
GluГлутаминовая кислота11,73 г
AspАспарагиновая кислота8,91 г
LeuЛейцин6,32 г
LysЛизин5,67 г
ArgАргинин4,86 г
AlaАланин4,39 г
PheФенилаланин3,98 г
ValВалин3,87 г
SerСерин3,69 г
ProПролин3,31 г
IleИзолейцин3 г
GlyГлицин2,86 г
ThrТреонин2,55 г
TyrТирозин2,24 г
HisГистидин1,98 г
MetМетионин0,79 г
TrpТриптофан0,72 г
CysЦистин0,70 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль адзуки. Польза и вред для организма

Адзуки относится к роду Vigna, куда входит и маш. Обыкновенная фасоль большинства привычных зерновых сортов относится к роду Phaseolus. Поэтому русское слово «фасоль» в кулинарном названии объединяет несколько ботанически различающихся культур.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram