Фасоль лима

незрелые семена, консервированная, без добавления соли, с жидкостью

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 35% РСП ^‡ Медь 16% РСП ^‡ Витамин С 14% РСП

Фасоль лима. Химический состав и витамины

Консервированные незрелые семена фасоли лима без добавления соли в собственном настое — сочный продукт, сохранивший кремовую маслянистую структуру, молибден, калий и магний. Тепловая стерилизация полностью разрушает лектины и линамарин, делая бобы безопасными и легкоусвояемыми для желудочно-кишечного тракта. Водный настой насыщен растительным белком и минералами, служа прекрасной бульонной основой.

⚡ 71 ккал / 100 г

Белки 23% · 4,1 г Жиры 4% · 0,3 г Углеводы 74% · 13,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 285 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 41% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 77% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль лима. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0018 Горошек с луком 70 ккал · Б 4 · Ж 0,3 · У 13,5

№ 0016 Горошек зелёный 71 ккал · Б 4,3 · Ж 0,9 · У 11,8

№ 0001 Бобы широкие (фава) 71 ккал · Б 5,5 · Ж 0,2 · У 12,4

Фасоль лима. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют прогревать фасоль лима прямо с настоем в сотейнике с измельченным чесноком и томатами в собственном соку без добавления масла. Разомните треть бобов вилкой для получения густой кремовой подливы: подавайте с отварным бурым рисом или полбой. Блюдо дарит сытность и глубокий бархатистый вкус.

Фасоль лима. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,6 г 12%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0,9 г 1,4%

H₂O Вода Вода 81,2 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,700 мг 35%^‡

Cu Медь Медь 0,162 мг 16%^‡

Fe Железо Железо 1,61 мг 12%

P Фосфор Фосфор 71 мг 8,9%

Mg Магний Магний 34 мг 8,5%

K Калий Калий 285 мг 8,1%

Zn Цинк Цинк 0,64 мг 4,3%

Ca Кальций Кальций 28 мг 2,8%

Se Селен Селен 1 мкг 1,6%

Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%^‡

C Витамин С Витамин С 8,7 мг 14%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 16 мкг 8%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,062 мг 3,1%

K Витамин К Витамин К 3,6 мкг 3%^‡

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,53 мг 3%

E Витамин Е Витамин Е 0,29 мг 2,9%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,043 мг 2,7%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,029 мг 2,1%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,095 мг 1,6%

A Витамин А Витамин А 8 мкг 1%

Car Бета-каротин Бета-каротин 90 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 25,3 мг 5,1%^‡

SFA0,07 гMUFA0,02 гPUFA0,14 г1,3%ω-30,04 гω-60,09 гω-90,02 г

GluГлутаминовая кислота0,52 г

AspАспарагиновая кислота0,44 г

LeuЛейцин0,32 г

ArgАргинин0,27 г

LysЛизин0,27 г

IleИзолейцин0,26 г

ValВалин0,25 г

SerСерин0,25 г

PheФенилаланин0,20 г

ThrТреонин0,17 г

GlyГлицин0,16 г

AlaАланин0,15 г

HisГистидин0,14 г

TyrТирозин0,13 г

ProПролин0,07 г

TrpТриптофан0,05 г

CysЦистин0,05 г

MetМетионин0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль лима. Польза и вред для организма

Фасоль лима в США традиционно называют «масляным бобом» (butter bean) за удивительную способность ее мякоти при разваривании приобретать нежную текстуру сливочного крема без единого грамма молочного жира.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фасоль лима