Горох сушёный варёный

Горох сушёный варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 198% РСП ‡ Медь 181% РСП ‡ Витамин В1 136% РСП

Горох сушёный варёный. Химический состав и витамины

Варёный сушёный горох получают из зрелых семян, которые после хранения в сухом виде вновь насыщают водой и размягчают. Колотый горох обычно распадается легче цельного и образует густую однородную массу. Это удобная основа блюд с растительным белком и пищевыми волокнами. Вода, поглощённая при варке, существенно меняет массу и консистенцию, поэтому сухой и приготовленный горох нельзя сопоставлять как одинаковые порции по весу.

⚡ 118 ккал / 100 г

Белки 28% · 8,3 г Жиры 3% · 0,4 г Углеводы 70% · 21,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 4 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 84% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 52% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Горох сушёный варёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0120 Фасоль пинто 117 ккал · Б 7 · Ж 1 · У 20,8 № 0210 Чечевица варёная 116 ккал · Б 9 · Ж 0,4 · У 20,1 № 0101 Фасоль красная (кидни) 121 ккал · Б 8,1 · Ж 0,9 · У 20,8

Горох сушёный варёный. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» уже сваренный горох можно превратить в густой суп с морковью, луком и копчёной паприкой. Овощи размягчают в воде или отваре, затем соединяют с горохом и регулируют густоту жидкостью. Плотное пюре подходит и для начинки запечённых перцев с грибами. Добавленное масло не требуется; если масса после охлаждения загустела, при разогревании достаточно постепенно подлить воду и перемешать.

Горох сушёный варёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 8,3 г 28%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,9 г 4,5%
H₂O Вода Вода 69,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 3,960 мг 198%‡
Cu Медь Медь 1,810 мг 181%‡
Fe Железо Железо 1,29 мг 9,2%
Zn Цинк Цинк 1 мг 6,7%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
K Калий Калий 4 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,900 мг 136%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 5,950 мг 99%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8,90 мг 49%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,560 мг 35%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,480 мг 24%
K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,03 мг 0,3%
C Витамин С Витамин С 0 мг 0,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 4 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 32,8 мг 6,6%‡
SFA0,54 гMUFA0,81 гPUFA1,65 г15%
GluГлутаминовая кислота14,26 г
AspАспарагиновая кислота9,84 г
ArgАргинин7,44 г
LysЛизин6,02 г
LeuЛейцин5,98 г
ValВалин3,94 г
PheФенилаланин3,84 г
GlyГлицин3,71 г
AlaАланин3,67 г
SerСерин3,67 г
IleИзолейцин3,44 г
ProПролин3,44 г
ThrТреонин2,96 г
TyrТирозин2,42 г
HisГистидин2,03 г
CysЦистин1,27 г
TrpТриптофан0,93 г
MetМетионин0,85 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Горох сушёный варёный. Польза и вред для организма

Каждая половинка колотого гороха — семядоля, то есть часть зародыша семени. У гороха две семядоли, и в них сосредоточены запасы для начала роста. Поэтому разделение очищенного семени на две округлые половины связано с его естественным строением, а не с формованием крупы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram