Чечевица варёная

Чечевица варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 251% РСП ‡ Марганец 247% РСП ‡ Витамин В1 121% РСП

Чечевица варёная. Химический состав и витамины

Варёная чечевица — приготовленные семена Lens culinaris, небольшой бобовой культуры. Цельные сорта могут сохранять отдельные зёрнышки, а очищенные колотые формы легче распадаются в пюре. Продукт содержит растительный белок и пищевые волокна; степень очистки влияет на их соотношение. Состояние после варки важно для оценки порции: семена поглощают воду и по массе уже не равны сухому сырью.

⚡ 116 ккал / 100 г

Белки 30% · 9 г Жиры 3% · 0,4 г Углеводы 67% · 20,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 4 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 89% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 53% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Чечевица варёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0146 Горох сушёный варёный 118 ккал · Б 8,3 · Ж 0,4 · У 21,1 № 0120 Фасоль пинто 117 ккал · Б 7 · Ж 1 · У 20,8 № 0089 Фасоль грейт-норзерн 114 ккал · Б 7,4 · Ж 0,4 · У 21

Чечевица варёная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» варёную чечевицу можно использовать для тёплого салата с печёной свёклой, зеленью и лимонным соком без масла. Если она сильно разварилась, удобнее сделать густой суп с морковью и томатами или начинку для запечённого перца. Уже готовые семена не требуют повторного замачивания; при разогревании добавляйте воду постепенно, сохраняя нужную консистенцию.

Чечевица варёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 7,9 г 26%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,8 г 2,8%
H₂O Вода Вода 69,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 2,510 мг 251%‡
Mn Марганец Марганец 4,940 мг 247%‡
Fe Железо Железо 3,33 мг 24%
Zn Цинк Цинк 1,27 мг 8,5%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
K Калий Калий 4 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,690 мг 121%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 6,380 мг 106%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,780 мг 89%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 10,60 мг 59%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,730 мг 46%
E Витамин Е Витамин Е 0,11 мг 1,1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 0,9%
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,3%
K Витамин К Витамин К 0,2 мкг 0,1%‡
Car Бета-каротин Бета-каротин 5 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 32,7 мг 6,5%‡
SFA0,53 гMUFA0,64 гPUFA1,75 г16%
GluГлутаминовая кислота13,99 г
AspАспарагиновая кислота9,98 г
ArgАргинин6,97 г
LeuЛейцин6,54 г
LysЛизин6,30 г
ValВалин4,48 г
PheФенилаланин4,45 г
SerСерин4,16 г
IleИзолейцин3,90 г
AlaАланин3,77 г
ProПролин3,77 г
GlyГлицин3,67 г
ThrТреонин3,23 г
HisГистидин2,54 г
TyrТирозин2,41 г
CysЦистин1,18 г
TrpТриптофан0,81 г
MetМетионин0,77 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Чечевица варёная. Польза и вред для организма

Чечевица относится к отдельному роду Lens, а не является мелким горохом. Её небольшие плоские семена развиваются в коротких бобах. Это самостоятельная культура семейства бобовых, поэтому сходство способов приготовления не делает чечевицу, горох и нут разновидностями одного растения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram