Фасоль пинто, зрелые семена, сырые

Фасоль пинто

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 263% РСП Медь 89% РСП ‡ Марганец 57% РСП ‡

Фасоль пинто. Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена пестрой фасоли пинто — классические бежевые бобы с живописным коричневым крапом, концентрирующие фолаты, молибден, фосфор, магний и растворимую клетчатку. В процессе варки крапчатый рисунок исчезает, а бобы приобретают нежную кремовую консистенцию со сладковато-ореховым привкусом. Фасоль пинто эффективно связывает холестерин и стимулирует кишечную перистальтику.

⚡ 347 ккал / 100 г

Белки 25% · 21,4 г Жиры 3% · 1,2 г Углеводы 72% · 62,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 12 мг / K 1393 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 94% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 14% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль пинто. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0203 Фасоль пятнистая 347 ккал · Б 21,4 · Ж 1,2 · У 62,5 № 0032 Маш (фасоль мунг) 347 ккал · Б 23,9 · Ж 1,1 · У 62,6 № 0153 Маш (бобы мунг) сырой 347 ккал · Б 23,9 · Ж 1,1 · У 62,6

Фасоль пинто. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сухую фасоль пинто замачивают на 8 часов и варят на медленном огне с лавровым листом и чесноком в течение 45 минут без добавления масла. Разварите фасоль до мягкости, слейте часть отвара и разомните в шелковистую пасту со свежим соком лайма и кумином: подавайте с кукурузными лепешками и свежей зеленью как традиционный WFPB-обед.

Фасоль пинто. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 15,5 г 52%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,1 г 3,2%
Sta Крахмал Крахмал 34,2 г
H₂O Вода Вода 11,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,5 г
Suc Сахароза Сахароза 1,98 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,13 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,893 мг 89%‡
Mn Марганец Марганец 1,148 мг 57%‡
P Фосфор Фосфор 411 мг 51%
Mg Магний Магний 176 мг 44%
Se Селен Селен 28 мкг 40%
K Калий Калий 1393 мг 40%
Fe Железо Железо 5,07 мг 36%
Zn Цинк Цинк 2,28 мг 15%
Ca Кальций Кальций 113 мг 11%
Na Натрий Натрий 12 мг 0,9%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 525 мкг 263%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,713 мг 51%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,474 мг 24%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,212 мг 13%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,785 мг 13%
C Витамин С Витамин С 6,3 мг 11%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,17 мг 6,5%
K Витамин К Витамин К 5,6 мкг 4,7%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,21 мг 2,1%
Ch Холин Холин 66,2 мг 13%‡
SFA0,23 гMUFA0,23 гPUFA0,41 г3,7%ω-30,24 гω-60,17 гω-90,23 г
GluГлутаминовая кислота3,03 г
AspАспарагиновая кислота2,27 г
LeuЛейцин1,56 г
LysЛизин1,36 г
SerСерин1,17 г
ArgАргинин1,10 г
PheФенилаланин1,09 г
ProПролин1,07 г
ValВалин1 г
AlaАланин0,87 г
IleИзолейцин0,87 г
ThrТреонин0,81 г
GlyГлицин0,80 г
HisГистидин0,56 г
TyrТирозин0,43 г
MetМетионин0,26 г
TrpТриптофан0,24 г
CysЦистин0,19 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль пинто. Польза и вред для организма

Фасоль пинто генетически происходит из высокогорий центральной Мексики: она была ключевым элементом рациона ацтекских крестьян, которые высаживали ее вместе с маисом более четырех тысяч лет назад.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram