Фасоль нэви

зрелые семена, консервированная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 31% РСП Натрий 26% РСП ^‡ Медь 21% РСП ^‡

Фасоль нэви. Химический состав и витамины

Консервированная белая фасоль нэви в воде — готовые к употреблению мягкие бобы в собственном настое, сохранившие магний, калий, фолаты и пребиотические волокна. В процессе автоклавирования плотная клетчатка бобов гидратируется, делая фасоль исключительно нежной для пищеварительного тракта. Настой богат растительными водорастворимыми белками, служа ценной загущающей базой для соусов.

⚡ 113 ккал / 100 г

Белки 26% · 7,5 г Жиры 3% · 0,4 г Углеводы 71% · 20,4 г

Натрий-калиевый индекс

1,17

Na 336 мг / K 288 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 61% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 56% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль нэви. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0112 Фасоль лима 113 ккал · Б 6,8 · Ж 0,9 · У 20,2

№ 0089 Фасоль грейт-норзерн 114 ккал · Б 7,4 · Ж 0,4 · У 21

№ 0122 Фасоль пинто 114 ккал · Б 7 · Ж 0,9 · У 20,2

Фасоль нэви. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» консервированную фасоль нэви промывают от технологического рассола и прогревают в сотейнике с тушеным луком-пореем, морковью и томатами без добавления масла. Разварившиеся мелкие бобы связывают овощи в густое согревающее рагу, обеспечивая организм суточной нормой растворимой клетчатки и растительного белка.

Фасоль нэви. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,1 г 17%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,4%

H₂O Вода Вода 70,5 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 336 мг 26%^‡

Cu Медь Медь 0,208 мг 21%^‡

Mn Марганец Марганец 0,375 мг 19%^‡

P Фосфор Фосфор 134 мг 17%

Fe Железо Железо 1,85 мг 13%

Mg Магний Магний 47 мг 12%

Se Селен Селен 6 мкг 8,3%

K Калий Калий 288 мг 8,2%

Zn Цинк Цинк 0,77 мг 5,1%

Ca Кальций Кальций 47 мг 4,7%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 62 мкг 31%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,141 мг 10%

E Витамин Е Витамин Е 0,78 мг 7,8%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,103 мг 5,1%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,055 мг 3,4%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,172 мг 2,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,49 мг 2,7%

K Витамин К Витамин К 2,9 мкг 2,4%^‡

C Витамин С Витамин С 0,7 мг 1,2%

Ch Холин Холин 26,9 мг 5,4%^‡

SFA0,11 гMUFA0,04 гPUFA0,19 г1,7%ω-30,09 гω-60,10 гω-90,04 г

GluГлутаминовая кислота1,21 г

AspАспарагиновая кислота0,94 г

LeuЛейцин0,64 г

LysЛизин0,53 г

SerСерин0,47 г

PheФенилаланин0,44 г

ValВалин0,43 г

ProПролин0,43 г

ArgАргинин0,41 г

IleИзолейцин0,36 г

AlaАланин0,34 г

GlyГлицин0,30 г

ThrТреонин0,28 г

HisГистидин0,21 г

TyrТирозин0,18 г

MetМетионин0,10 г

TrpТриптофан0,09 г

CysЦистин0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль нэви. Польза и вред для организма

Фасоль нэви входит в ежедневное меню американского Сената с начала XX века: по традиции в ресторане Капитолия каждый день обязательно подают старинный «Сенатский фасолевый суп» из белой фасоли нэви.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фасоль нэви