Фасоль чёрная черепаховая, зрелые семена, консервированная

Фасоль чёрная черепаховая

зрелые семена, консервированная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 31% РСП Натрий 30% РСП ‡ Медь 19% РСП ‡

Фасоль чёрная черепаховая. Химический состав и витамины

Консервированная чёрная черепаховая фасоль в воде — готовый функциональный продукт в насыщенном темном настое, сохранивший антоцианы дельфинидин и мальвидин, калий и растворимую клетчатку. Промышленная стерилизация делает бобы исключительно мягкими, полностью инактивируя антинутриенты. Растворимые волокна черной фасоли связывают эндогенные токсины и поддерживают здоровый липидный профиль.

⚡ 91 ккал / 100 г

Белки 26% · 6 г Жиры 3% · 0,3 г Углеводы 71% · 16,6 г

Натрий-калиевый индекс

1,25

Na 384 мг / K 308 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 59% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 62% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль чёрная черепаховая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0088 Фасоль бобы (бобы конские) 88 ккал · Б 7,9 · Ж 0,7 · У 17,6 № 0025 Ковикс (чёрноглазая фасоль) 90 ккал · Б 3 · Ж 0,3 · У 18,8 № 0187 Тофу запеченный 94 ккал · Б 3,5 · Ж 1,8 · У 16

Фасоль чёрная черепаховая. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает прогревать черную черепаховую фасоль вместе с настоем в сотейнике, добавив молотую зиру, чеснок и сок лайма без добавления масла. Разомните часть бобов в бархатистую подливу для отварного бурого риса: блюдо дарит насыщенный вкус умами и легко усваивается без ощущения тяжести в желудке.

Фасоль чёрная черепаховая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,9 г 23%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,2 г 0,4%
H₂O Вода Вода 75,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 384 мг 30%‡
Cu Медь Медь 0,192 мг 19%‡
Fe Железо Железо 1,90 мг 14%
P Фосфор Фосфор 108 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,233 мг 12%‡
K Калий Калий 308 мг 8,8%
Mg Магний Магний 35 мг 8,8%
Zn Цинк Цинк 0,54 мг 3,6%
Ca Кальций Кальций 35 мг 3,5%
Se Селен Селен 1 мкг 1,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 61 мкг 31%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,140 мг 10%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,120 мг 7,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,62 мг 6,2%
C Витамин С Витамин С 2,7 мг 4,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,62 мг 3,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,184 мг 3,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,055 мг 2,8%
K Витамин К Витамин К 2,3 мкг 1,9%‡
Ch Холин Холин 23,2 мг 4,6%‡
SFA0,07 гMUFA0,03 гPUFA0,13 г1,1%ω-30,06 гω-60,07 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,97 г
AspАспарагиновая кислота0,76 г
LeuЛейцин0,51 г
LysЛизин0,42 г
SerСерин0,38 г
PheФенилаланин0,36 г
ValВалин0,35 г
ProПролин0,34 г
ArgАргинин0,33 г
IleИзолейцин0,28 г
AlaАланин0,27 г
GlyГлицин0,24 г
ThrТреонин0,22 г
HisГистидин0,17 г
TyrТирозин0,14 г
MetМетионин0,08 г
TrpТриптофан0,07 г
CysЦистин0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль чёрная черепаховая. Польза и вред для организма

Темный навар от консервированной черной фасоли содержит до 60% экстрагированных из кожуры антоцианов: именно поэтому в WFPB-кулинарии его никогда не сливают, используя как ценнейший лечебный бульон.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram