Фасоль белая, варёная

Фасоль белая

варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 318% РСП ‡ Медь 287% РСП ‡ Витамин В1 84% РСП

Фасоль белая. Химический состав и витамины

Варёная белая фасоль — приготовленные зрелые семена с белой оболочкой, которые после поглощения воды становятся мягкими и кремовыми внутри. Название объединяет разные кулинарные типы, поэтому размер и плотность могут различаться. Продукт содержит растительный белок и пищевые волокна. Он не равен по состоянию сухой фасоли и не требует тех же действий, которые нужны перед первоначальной варкой.

⚡ 139 ккал / 100 г

Белки 27% · 9,7 г Жиры 2% · 0,3 г Углеводы 70% · 25,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 6 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 91% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 45% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль белая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0024 Ковикс (чёрноглазая фасоль) 139 ккал · Б 9 · Ж 0,7 · У 25,1 № 0197 Фасоль клюквенная 136 ккал · Б 9,3 · Ж 0,5 · У 24,5 № 0038 Нут 138 ккал · Б 7 · Ж 2,5 · У 22,9

Фасоль белая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» белую фасоль удобно использовать для кремового супа без сливок и добавленного масла. Измельчите часть готовых семян с овощным отваром, а остальные оставьте целыми вместе с морковью и пореем. Для холодной намазки подойдут лимонный сок, чеснок и розмарин. Если бобы уже очень мягкие, вводите их после приготовления плотных овощей, чтобы сохранить в блюде различимую текстуру.

Фасоль белая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,3 г 21%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,5%
H₂O Вода Вода 63,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 6,360 мг 318%‡
Cu Медь Медь 2,870 мг 287%‡
Fe Железо Железо 3,70 мг 26%
Zn Цинк Цинк 1,38 мг 9,2%
Se Селен Селен 0 мкг 0,2%
K Калий Калий 6 мг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,2%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,180 мг 84%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,930 мг 47%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,290 мг 38%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,460 мг 29%
E Витамин Е Витамин Е 0,94 мг 9,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,40 мг 7,8%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,4%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
Ch Холин Холин 35,1 мг 7%‡
SFA0,91 гMUFA0,31 гPUFA1,52 г14%
GluГлутаминовая кислота14,83 г
AspАспарагиновая кислота11,76 г
LeuЛейцин7,76 г
LysЛизин6,68 г
ArgАргинин6,02 г
SerСерин5,29 г
PheФенилаланин5,26 г
ValВалин5,09 г
IleИзолейцин4,29 г
ProПролин4,12 г
ThrТреонин4,09 г
AlaАланин4,08 г
GlyГлицин3,80 г
TyrТирозин2,74 г
HisГистидин2,71 г
MetМетионин1,46 г
TrpТриптофан1,15 г
CysЦистин1,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль белая. Польза и вред для организма

Белая окраска семян не означает, что перед нами отдельный вид растения. Каннеллини, navy и некоторые другие белые кулинарные типы относятся к фасоли обыкновенной, Phaseolus vulgaris. Различия формы и размера складываются внутри большого сортового разнообразия одной культуры.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram