Фасоль клюквенная, варёная

Фасоль клюквенная

варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 231% РСП ‡ Марганец 185% РСП ‡ Витамин В1 150% РСП

Фасоль клюквенная. Химический состав и витамины

Варёная клюквенная фасоль — приготовленные зрелые семена кулинарной группы, известной также как cranberry или borlotti. У исходных бобов характерный пёстрый рисунок, который после варки заметно бледнеет, а мякоть становится кремовой и мягкой. Продукт содержит растительный белок и пищевые волокна. Название не означает присутствия клюквы: это фасоль, а не смесь с ягодами или сладкая консерва.

⚡ 136 ккал / 100 г

Белки 27% · 9,3 г Жиры 3% · 0,5 г Углеводы 70% · 24,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 0 мг / K 4 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 88% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 46% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль клюквенная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0006 Голубиный горох (кандж) 136 ккал · Б 7,2 · Ж 1,6 · У 23,9 № 0191 Фасоль белая 139 ккал · Б 9,7 · Ж 0,3 · У 25,1 № 0024 Ковикс (чёрноглазая фасоль) 139 ккал · Б 9 · Ж 0,7 · У 25,1

Фасоль клюквенная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовую клюквенную фасоль можно соединить с тушёнными томатами, сельдереем и розмарином, не добавляя масла. Для более густого блюда разомните несколько ложек бобов и вмешайте их обратно в овощную основу. Целые семена удобны и в тёплом салате с печёной тыквой. Уже сваренную фасоль добавляют после размягчения плотных овощей, чтобы сохранить форму и не получить полностью однородную массу.

Фасоль клюквенная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10 г 33%
H₂O Вода Вода 64,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 2,310 мг 231%‡
Mn Марганец Марганец 3,700 мг 185%‡
Fe Железо Железо 2,09 мг 15%
Zn Цинк Цинк 1,14 мг 7,6%
Se Селен Селен 0 мкг 0,2%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,1%
K Калий Калий 4 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 2,100 мг 150%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,690 мг 43%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,810 мг 41%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,400 мг 40%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,15 мг 29%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 1%
SFA1,19 гMUFA0,40 гPUFA1,99 г18%
GluГлутаминовая кислота14,24 г
AspАспарагиновая кислота11,29 г
LeuЛейцин7,46 г
LysЛизин6,41 г
ArgАргинин5,78 г
SerСерин5,08 г
PheФенилаланин5,05 г
ValВалин4,89 г
IleИзолейцин4,12 г
ProПролин3,96 г
ThrТреонин3,93 г
AlaАланин3,91 г
GlyГлицин3,65 г
TyrТирозин2,63 г
HisГистидин2,60 г
MetМетионин1,40 г
TrpТриптофан1,11 г
CysЦистин1,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль клюквенная. Польза и вред для организма

Пёстрая оболочка клюквенной фасоли не сохраняет исходную яркость после приготовления. При варке контрастный розово-красный рисунок тускнеет, а семена становятся более однотонными. Поэтому отсутствие нарядных пятен в готовом блюде само по себе не означает, что была использована другая фасоль.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram