Чечевица розовая или красная, сухая

Чечевица розовая или красная

сухая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 130% РСП ‡ Фолацин 102% РСП Марганец 86% РСП ‡

Чечевица розовая или красная. Химический состав и витамины

Сухая цельная красная (розовая) чечевица — круглые кораллово-красные бобы с высоким содержанием полифенолов, фолатов, железа, цинка и растворимого пектина. Красный оттенок чечевицы обусловлен каротиноидами и антоцианами, защищающими сосудистую стенку от окисления. Красная чечевица не требует замачивания и разваривается быстрее всех бобовых, образуя густую бархатистую суспензию, которая легко расщепляется в желудке.

⚡ 358 ккал / 100 г

Белки 26% · 23,9 г Жиры 5% · 2,2 г Углеводы 69% · 63,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 7 мг / K 668 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 80% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 10% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Чечевица розовая или красная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0148 Дал желтый 360 ккал · Б 23,6 · Ж 1,9 · У 62,2 № 0212 Макароны из чечевицы 360 ккал · Б 23,6 · Ж 1,9 · У 62,2 № 0213 Чечевичная мука 360 ккал · Б 23,6 · Ж 1,9 · У 62,2

Чечевица розовая или красная. Как правильно готовить

В философии питания системы «Всё дело в еде!» красную чечевицу варят на овощном бульоне с добавлением куркумы, тертого имбиря, чеснока и томатов в течение 15–20 минут без капли масла до консистенции кремового супа дал. Заправьте горячую похлебку соком лимона и свежей кинзой: высокое содержание витамина C лимона многократно усиливает всасывание негемового железа чечевицы.

Чечевица розовая или красная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,8 г 36%
Sta Крахмал Крахмал 47,6 г
H₂O Вода Вода 7,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,303 мг 130%‡
Mn Марганец Марганец 1,716 мг 86%‡
Fe Железо Железо 7,39 мг 53%
P Фосфор Фосфор 294 мг 37%
Zn Цинк Цинк 3,60 мг 24%
K Калий Калий 668 мг 19%
Mg Магний Магний 59 мг 15%
Ca Кальций Кальций 48 мг 4,8%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 204 мкг 102%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,510 мг 36%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,403 мг 20%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,50 мг 8,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,106 мг 6,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,348 мг 5,8%
C Витамин С Витамин С 1,7 мг 2,8%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 35 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,38 гMUFA0,50 гPUFA1,14 г10%ω-30,25 гω-60,89 гω-90,49 г
GluГлутаминовая кислота3,87 г
AspАспарагиновая кислота2,76 г
ArgАргинин1,93 г
LeuЛейцин1,81 г
LysЛизин1,74 г
ValВалин1,24 г
PheФенилаланин1,23 г
SerСерин1,15 г
IleИзолейцин1,08 г
AlaАланин1,04 г
ProПролин1,04 г
GlyГлицин1,01 г
ThrТреонин0,90 г
HisГистидин0,70 г
TyrТирозин0,67 г
CysЦистин0,33 г
TrpТриптофан0,22 г
MetМетионин0,21 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Чечевица розовая или красная. Польза и вред для организма

Красная чечевица — древнейшая спутница цивилизаций Плодородного полумесяца: именно ее семена были найдены в царских хранилищах древней Месопотамии и Анатолии, где она составляла основу ежедневного питания строителей первых городов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram