Фасоль лима крупная, зрелые семена, сырые

Фасоль лима крупная

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 198% РСП Марганец 84% РСП ‡ Медь 74% РСП ‡

Фасоль лима крупная. Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена крупной фасоли лима (Phaseolus lunatus) — массивные плоские белые бобы («мадагаскарская фасоль»), концентрирующие рекордную плотность молибдена, железа, магния и растворимой клетчатки. Крупная лима отличается выраженной маслянистой структурой паренхимы, которая при разваривании превращается в нежнейшее кремовое суфле. Молибден бобов стимулирует распад сульфитов и поддерживает здоровье нервной системы.

⚡ 338 ккал / 100 г

Белки 25% · 21,5 г Жиры 2% · 0,7 г Углеводы 73% · 63,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 18 мг / K 1724 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 85% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 23% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль лима крупная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0130 Фасоль чёрная черепаховая 339 ккал · Б 21,3 · Ж 0,9 · У 63,3 № 0090 Фасоль грейт-норзерн 339 ккал · Б 21,9 · Ж 1,1 · У 62,4 № 0115 Фасоль мелкая белая 336 ккал · Б 21,1 · Ж 1,2 · У 62,3

Фасоль лима крупная. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» требуют предварительного замачивания крупной лимы на 8–10 часов и медленной варки в течение 45 минут без капли масла до тающей мягкости. Разваренную крупную фасоль лима тушат с томатами, чесноком и сушеным розмарином (традиционные гигантские бобы «гигантес плаки» без масла): блюдо дарит благородную сытость и сливочный вкус.

Фасоль лима крупная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 19 г 63%
Сахар Сахара общие Сахара общие 8,5 г 13%
H₂O Вода Вода 10,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,672 мг 84%‡
Cu Медь Медь 0,740 мг 74%‡
Mg Магний Магний 224 мг 56%
Fe Железо Железо 7,51 мг 54%
K Калий Калий 1724 мг 49%
P Фосфор Фосфор 385 мг 48%
Zn Цинк Цинк 2,83 мг 19%
Se Селен Селен 7 мкг 10%
Ca Кальций Кальций 81 мг 8,1%
Na Натрий Натрий 18 мг 1,4%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 395 мкг 198%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,507 мг 36%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,512 мг 26%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,355 мг 23%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,202 мг 13%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,54 мг 8,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,72 мг 7,2%
K Витамин К Витамин К 6 мкг 5%‡
Ch Холин Холин 96,7 мг 19%‡
SFA0,16 гMUFA0,06 гPUFA0,31 г2,8%ω-30,10 гω-60,21 гω-90,05 г
GluГлутаминовая кислота3,04 г
AspАспарагиновая кислота2,77 г
LeuЛейцин1,85 г
LysЛизин1,44 г
SerСерин1,43 г
ArgАргинин1,31 г
ValВалин1,29 г
PheФенилаланин1,24 г
IleИзолейцин1,13 г
AlaАланин1,09 г
ProПролин0,97 г
ThrТреонин0,93 г
GlyГлицин0,91 г
TyrТирозин0,76 г
HisГистидин0,66 г
MetМетионин0,27 г
TrpТриптофан0,25 г
CysЦистин0,24 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль лима крупная. Польза и вред для организма

Крупные бобы фасоли лима были завезены на Мадагаскар в XIX веке, где идеальный тропический климат позволил выращивать самые крупные бобы в мире: мадагаскарская лима защищена географическим статусом высшего качества.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram