Фасоль кидни красная (калифорнийская)

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 197% РСП Медь 110% РСП ^‡ Железо 67% РСП

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена калифорнийской красной фасоли кидни — отборные темно-рубиновые почковидные бобы, выросшие под сухим солнцем долин Калифорнии, богатые молибденом, цинком, железом и клетчаткой. Плотная семенная оболочка защищает микронутриенты от деградации, удерживая высокую дозу проантоцианидинов. Фасоль стимулирует выработку ферментов детоксикации в печени и нормализует уровень гликированного гемоглобина.

⚡ 330 ккал / 100 г

Белки 29% · 24,4 г Жиры 1% · 0,3 г Углеводы 71% · 59,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 11 мг / K 1490 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 83% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 30% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0092 Фасоль кидни королевская красная 329 ккал · Б 25,3 · Ж 0,5 · У 58,3

№ 0095 Фасоль кидни 333 ккал · Б 23,6 · Ж 0,8 · У 60

№ 0201 Фасоль красная 333 ккал · Б 23,6 · Ж 0,8 · У 60

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» калифорнийскую фасоль кидни обязательно замачивают на 8–10 часов со сменой воды и варят при активном кипении первые 10 минут (для полной инактивации фитогемагглютинина), после чего томят до мягкости без масла. Готовую фасоль добавляют в супы с кукурузой и сладким перцем или используют как начинку для цельнозерновых тортилий.

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 24,9 г 83%

H₂O Вода Вода 11,8 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,100 мг 110%^‡

Fe Железо Железо 9,35 мг 67%

P Фосфор Фосфор 405 мг 51%

Mn Марганец Марганец 1 мг 50%^‡

K Калий Калий 1490 мг 43%

Mg Магний Магний 160 мг 40%

Ca Кальций Кальций 195 мг 20%

Zn Цинк Цинк 2,55 мг 17%

Se Селен Селен 3 мкг 4,6%

Na Натрий Натрий 11 мг 0,8%^‡

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 394 мкг 197%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,529 мг 38%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,397 мг 20%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,219 мг 14%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,780 мг 13%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,06 мг 11%

C Витамин С Витамин С 4,5 мг 7,5%

SFA0,04 гMUFA0,02 гPUFA0,14 г1,3%ω-30,08 гω-60,05 гω-90,02 г

GluГлутаминовая кислота3,72 г

AspАспарагиновая кислота2,95 г

LeuЛейцин1,95 г

LysЛизин1,67 г

ArgАргинин1,51 г

SerСерин1,33 г

PheФенилаланин1,32 г

ValВалин1,27 г

IleИзолейцин1,08 г

ProПролин1,03 г

ThrТреонин1,03 г

AlaАланин1,02 г

GlyГлицин0,95 г

TyrТирозин0,69 г

HisГистидин0,68 г

MetМетионин0,37 г

TrpТриптофан0,29 г

CysЦистин0,27 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Польза и вред для организма

Калифорния производит самые крупные и ровные бобы красной фасоли кидни в мире благодаря сухой солнечной осени, позволяющей бобам дозревать прямо в стручках на кусте без риска поражения плесенью.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фасоль кидни красная (калифорнийская)

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Химический состав и витамины

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Чем заменить в рецепте

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Как правильно готовить

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Нутриентный состав на 100 г

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Польза и вред для организма

Ещё из категории

Фасоль кидни красная (калифорнийская)

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Химический состав и витамины

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Чем заменить в рецепте

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Как правильно готовить

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Нутриентный состав на 100 г

Фасоль кидни красная (калифорнийская). Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: