Ковикс катджанг, зрелые семена, сырые

Ковикс катджанг

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 320% РСП Медь 106% РСП ‡ Магний 83% РСП

Ковикс катджанг. Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена ковикса катджанг (Vigna unguiculata subsp. cylindrica) — цилиндрические мелкие бобы тропической вигны, богатые растительным протеином, тиамином, цинком и растворимыми галактанами. Ковикс катджанг отличается легкой перевариваемостью среди бобовых, не требуя длительного замачивания. Он стимулирует клеточный энергообмен, нормализует уровень глюкозы и поддерживает мышечную выносливость.

⚡ 343 ккал / 100 г

Белки 27% · 23,9 г Жиры 5% · 2,1 г Углеводы 68% · 59,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 58 мг / K 1375 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 99% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 19% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Ковикс катджанг. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0004 Гиацинтовая фасоль 344 ккал · Б 23,9 · Ж 1,7 · У 60,7 № 0147 Горох сушёный сырой 341 ккал · Б 24,6 · Ж 1,2 · У 60,4 № 0114 Фасоль манго (кирказия мас) 341 ккал · Б 25,2 · Ж 1,6 · У 59

Ковикс катджанг. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» бобы катджанг замачивают на 3 часа и варят в овощном отваре с добавлением куркумы, чеснока и томатов в течение 30 минут без добавления масла. Нежные бобы образуют густой ароматный соус, который подают с отварным бурым рисом басмати или киноа: блюдо обеспечивает сбалансированный аминокислотный комплекс.

Ковикс катджанг. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,7 г 36%
H₂O Вода Вода 11,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,059 мг 106%‡
Mg Магний Магний 333 мг 83%
Mn Марганец Марганец 1,544 мг 77%‡
Fe Железо Железо 9,95 мг 71%
P Фосфор Фосфор 438 мг 55%
Zn Цинк Цинк 6,11 мг 41%
K Калий Калий 1375 мг 39%
Se Селен Селен 9 мкг 13%
Ca Кальций Кальций 85 мг 8,5%
Na Натрий Натрий 58 мг 4,5%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 639 мкг 320%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,680 мг 49%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,511 мг 25%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,361 мг 18%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,79 мг 16%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,170 мг 11%
C Витамин С Витамин С 1,5 мг 2,5%
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%
SFA0,54 гMUFA0,17 гPUFA0,89 г8,1%ω-30,33 гω-60,56 гω-90,14 г
GluГлутаминовая кислота4,52 г
AspАспарагиновая кислота2,88 г
LeuЛейцин1,83 г
ArgАргинин1,65 г
LysЛизин1,61 г
PheФенилаланин1,39 г
SerСерин1,19 г
ValВалин1,14 г
AlaАланин1,09 г
ProПролин1,07 г
GlyГлицин0,98 г
IleИзолейцин0,97 г
ThrТреонин0,91 г
TyrТирозин0,77 г
HisГистидин0,74 г
MetМетионин0,34 г
TrpТриптофан0,29 г
CysЦистин0,26 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Ковикс катджанг. Польза и вред для организма

Ковикс катджанг веками возделывался в засушливых саваннах Индии и Африки: его мелкие семена обладают повышенной устойчивостью к хранению в тропической жаре, не теряя всхожести и пищевой ценности годами.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram