Горошек в стручках (сахальный), замороженный, не приготовленный

Горошек в стручках (сахальный)

замороженный, не приготовленный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 37% РСП Фолацин 20% РСП Железо 14% РСП

Горошек в стручках (сахальный). Химический состав и витамины

Замороженный сахарный горошек в стручках — деликатесный продукт шоковой заморозки, сохранивший хрупкость створок, хлорофилл, витамин C и калий. Заморозка фиксирует сахаристость незрелого зерна, предотвращая его переход в плотный крахмал. Стручки сахарного горошка богаты растворимой клетчаткой, поддерживающей эубиоз толстого кишечника и мягко регулирующей гликемию.

⚡ 42 ккал / 100 г

Белки 26% · 2,8 г Жиры 6% · 0,3 г Углеводы 67% · 7,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 4 мг / K 192 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 89% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 89% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Горошек в стручках (сахальный). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0149 Зеленая фасоль 40 ккал · Б 2 · Ж 0,3 · У 7,4 № 0029 Ковикс 44 ккал · Б 3,3 · Ж 0,3 · У 9,5 № 0021 Горошек с морковью 38 ккал · Б 2,2 · Ж 0,3 · У 8,5

Горошек в стручках (сахальный). Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют быстро готовить замороженный сахарный горошек на пару в течение 2 минут без масла. Соедините теплые стручки с тушеными шиитаке, ростками маша и чесноком на овощном бульоне: стручки сохраняют изумрудный цвет и звонкий хруст, служа идеальным компонентом легких азиатских WFPB-блюд.

Горошек в стручках (сахальный). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,1 г 10%
H₂O Вода Вода 89,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 2 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,235 мг 12%‡
Cu Медь Медь 0,076 мг 7,6%‡
P Фосфор Фосфор 51 мг 6,4%
Mg Магний Магний 23 мг 5,8%
K Калий Калий 192 мг 5,5%
Ca Кальций Кальций 50 мг 5%
Zn Цинк Цинк 0,41 мг 2,7%
Se Селен Селен 1 мкг 1%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 22 мг 37%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 40 мкг 20%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,720 мг 12%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,154 мг 7,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,060 мг 4,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
SFA0,06 гMUFA0,03 гPUFA0,13 г1,2%ω-30,02 гω-60,11 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,45 г
ValВалин0,27 г
LeuЛейцин0,23 г
AspАспарагиновая кислота0,23 г
LysЛизин0,20 г
IleИзолейцин0,16 г
ArgАргинин0,13 г
SerСерин0,13 г
ThrТреонин0,10 г
TyrТирозин0,10 г
PheФенилаланин0,09 г
GlyГлицин0,07 г
ProПролин0,06 г
AlaАланин0,06 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г
HisГистидин0,02 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Горошек в стручках (сахальный). Польза и вред для организма

Стручки сахарного горошка лишены эндокарпия — жесткой пленки из лигнифицированных клеток, выстилающей створки лущильных сортов: благодаря этой естественной селекционной мутации створки остаются сочными и съедобными.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram