Тофу шёлковый

мягкий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 21% РСП ^‡ Фосфор 7,8% РСП Магний 7,2% РСП

Тофу шёлковый. Химический состав и витамины

Мягкий шёлковый тофу (Soft Silken Tofu) — нежный соевый творог кремообразной консистенции, свернутый нигари без прессования, удерживающий высокий объем связанной воды, растворимые пептиды и лецитин. Мягкий тофу мгновенно усваивается ЖКТ, не вызывая механического раздражения стенок желудка, и служит идеальным источником аминокислот при щадящих диетах. Он мягко нормализует липидный спектр плазмы.

⚡ 55 ккал / 100 г

Белки 35% · 4,8 г Жиры 44% · 2,7 г Углеводы 21% · 2,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 5 мг / K 180 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — ниже, чем у 37% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 84% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Тофу шёлковый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0169 Соевые изделия молоко 54 ккал · Б 3,3 · Ж 1,8 · У 6,3

№ 0066 Тофу мягкий (премиум) 59 ккал · Б 6,4 · Ж 2,7 · У 2,2

№ 0178 Соевый сыр (тофу) мягкий (с сульфатом кальция и хлоридом магния) 61 ккал · Б 6,5 · Ж 3,7 · У 1,8

Тофу шёлковый. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» мягкий шелковый тофу взбивают в блендере с чесноком, укропом, лимонным соком и щепоткой черной соли в нежнейший WFPB-соус тартар без масла для запеченного картофеля и овощей на пару. Этот тофу также используют для приготовления легких фруктовых кремов с ягодами малины без добавления сахара.

Тофу шёлковый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 1,3 г 2%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,1 г 0,3%

H₂O Вода Вода 89 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,207 мг 21%^‡

P Фосфор Фосфор 62 мг 7,8%

Mg Магний Магний 29 мг 7,2%

Fe Железо Железо 0,82 мг 5,9%

K Калий Калий 180 мг 5,1%

Zn Цинк Цинк 0,52 мг 3,5%

Ca Кальций Кальций 31 мг 3,1%

Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%^‡

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,100 мг 7,1%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,30 мг 1,7%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,011 мг 0,5%

SFA0,36 гMUFA0,52 гPUFA1,55 г14%

GluГлутаминовая кислота0,80 г

AspАспарагиновая кислота0,55 г

ArgАргинин0,38 г

LysЛизин0,34 г

PheФенилаланин0,30 г

ValВалин0,29 г

LeuЛейцин0,28 г

ProПролин0,25 г

SerСерин0,24 г

IleИзолейцин0,23 г

ThrТреонин0,21 г

TyrТирозин0,19 г

AlaАланин0,19 г

GlyГлицин0,19 г

HisГистидин0,12 г

MetМетионин0,07 г

CysЦистин0,07 г

TrpТриптофан0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Тофу шёлковый. Польза и вред для организма

В китайской кухне мягкий тофу («доухуа») традиционно подают в горячем виде прямо из чана, поливая отваром имбиря и фиников: утренние лавки с горячим шелковым тофу в Сычуани открываются на рассвете, собирая сотни горожан.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Тофу шёлковый

Тофу шёлковый. Химический состав и витамины

Тофу шёлковый. Чем заменить в рецепте

Тофу шёлковый. Как правильно готовить

Тофу шёлковый. Нутриентный состав на 100 г

Тофу шёлковый. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Тофу шёлковый

Тофу шёлковый. Химический состав и витамины

Тофу шёлковый. Чем заменить в рецепте

Тофу шёлковый. Как правильно готовить

Тофу шёлковый. Нутриентный состав на 100 г

Тофу шёлковый. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: