Маммея (мамей-яблоко), свежая

Маммея (мамей-яблоко)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 23% РСП Медь 8,6% РСП ‡ Фолацин 7% РСП

Маммея (мамей-яблоко). Химический состав и витамины

Свежая маммея американская, или антильский абрикос (Mammea americana) — крупный круглый плод с плотной коричневой корой и сочной плотной мякотью ярко-оранжевого цвета со вкусом спелого абрикоса, манго и ягод. Маммея аккумулирует высокие дозы бета-каротина, витамина C, пектина и кумариновых производных. Кумарины маммеи проявляют мягкое спазмолитическое и антибактериальное действие, стимулируя микроциркуляцию и поддерживая тонус сосудов.

⚡ 51 ккал / 100 г

Белки 4% · 0,5 г Жиры 8% · 0,5 г Углеводы 88% · 12,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,32

Na 15 мг / K 47 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 53% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 58% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Маммея (мамей-яблоко). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1212 Яблочное пюре 52 ккал · Б 0,3 · Ж 0,2 · У 12,3 № 1178 Манго нектар консервированный 51 ккал · Б 0,1 · Ж 0,1 · У 13,1 № 1028 Ананас 51 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 13,5

Маммея (мамей-яблоко). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» спелую маммею очищают от кожуры и семян и употребляют в сыром виде, нарезая ломтиками в свежие салаты со шпинатом и соком лайма без масла. Плотная сладкая мякоть маммеи также великолепно запекается на пергаменте с корицей: при нагреве она сохраняет упругость, напоминая запеченную тыкву с богатым абрикосовым ароматом.

Маммея (мамей-яблоко). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3 г 10%
H₂O Вода Вода 86,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,086 мг 8,6%‡
Fe Железо Железо 0,70 мг 5%
Mg Магний Магний 16 мг 4%
P Фосфор Фосфор 11 мг 1,4%
K Калий Калий 47 мг 1,3%
Na Натрий Натрий 15 мг 1,2%‡
Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Zn Цинк Цинк 0,10 мг 0,7%
C Витамин С Витамин С 14 мг 23%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,40 мг 2,2%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,103 мг 1,7%
A Витамин А Витамин А 12 мкг 1,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,020 мг 1,4%
SFA0,14 гMUFA0,20 гPUFA0,08 г0,7%ω-60,08 гω-90,20 г
LysЛизин0,04 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Маммея (мамей-яблоко). Польза и вред для организма

Маммея была одним из первых тропических фруктов, описанных Христофором Колумбом во время высадки на острове Эспаньола (Гаити) в 1492 году: мореплаватели высоко оценили ее плоды за способность долго храниться в трюмах без порчи.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram