Фасоль спаржевая (винтовая), зрелые семена, сырые

Фасоль спаржевая (винтовая)

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 329% РСП Медь 88% РСП ‡ Магний 85% РСП

Фасоль спаржевая (винтовая). Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена спаржевой винтовой фасоли (асириды) — мелкие вытянутые красно-коричневые бобы с белым глазком, извлеченные из перезревших длинных стручков. Семена концентрируют полноценный белок, железо, медь и сложные полисахариды с низким гликемическим индексом. Они стимулируют кроветворение, поддерживают синтез эластина в соединительной ткани и обеспечивают организм равномерной энергией без инсулиновых качелей.

⚡ 347 ккал / 100 г

Белки 27% · 24,3 г Жиры 3% · 1,3 г Углеводы 69% · 61,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 17 мг / K 1157 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 99% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 14% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль спаржевая (винтовая). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0032 Маш (фасоль мунг) 347 ккал · Б 23,9 · Ж 1,1 · У 62,6 № 0153 Маш (бобы мунг) сырой 347 ккал · Б 23,9 · Ж 1,1 · У 62,6 № 0121 Фасоль пинто 347 ккал · Б 21,4 · Ж 1,2 · У 62,5

Фасоль спаржевая (винтовая). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает замачивать сухие семена винтовой фасоли на 6 часов и разваривать в овощном отваре с паприкой, луком и чесноком в течение 35 минут без добавления масла. Нежные бобы образуют густой кремовый соус: подавайте их с отварным бурым рисом басмати и свежей зеленью кинзы для восполнения сил после тяжелой работы.

Фасоль спаржевая (винтовая). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 11 г 37%
H₂O Вода Вода 8,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,879 мг 88%‡
Mg Магний Магний 338 мг 85%
Mn Марганец Марганец 1,590 мг 80%‡
P Фосфор Фосфор 559 мг 70%
Fe Железо Железо 8,61 мг 62%
K Калий Калий 1157 мг 33%
Zn Цинк Цинк 3,50 мг 23%
Ca Кальций Кальций 138 мг 14%
Se Селен Селен 8 мкг 12%
Na Натрий Натрий 17 мг 1,3%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 658 мкг 329%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,887 мг 63%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,556 мг 26%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,371 мг 19%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,235 мг 15%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,16 мг 12%
C Витамин С Витамин С 1,6 мг 2,7%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
SFA0,34 гMUFA0,11 гPUFA0,56 г5,1%ω-30,26 гω-60,31 гω-90,11 г
GluГлутаминовая кислота4,61 г
AspАспарагиновая кислота2,94 г
LeuЛейцин1,86 г
ArgАргинин1,69 г
LysЛизин1,65 г
PheФенилаланин1,42 г
SerСерин1,22 г
ValВалин1,16 г
AlaАланин1,11 г
ProПролин1,09 г
GlyГлицин1 г
IleИзолейцин0,99 г
ThrТреонин0,93 г
TyrТирозин0,79 г
HisГистидин0,76 г
MetМетионин0,35 г
TrpТриптофан0,30 г
CysЦистин0,27 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль спаржевая (винтовая). Польза и вред для организма

В традиционной китайской медицине зрелые семена винтовой спаржевой фасоли («цзяндоу») применялись как мягкое укрепляющее средство для почек и селезенки, нормализующее баланс жидкостей в теле и устраняющее отечность ног.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram