Фасоль крылатая

незрелые семена, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 33% РСП Витамин С 31% РСП Марганец 11% РСП ^‡

Фасоль крылатая. Химический состав и витамины

Свежие незрелые семена крылатой фасоли (Psophocarpus tetragonolobus) — жемчужные округлые бобы из четырехгранного стручка, концентрирующие рекордное количество белка (до 30%), токоферолов, цинка и железа. Крылатая фасоль уникальна тем, что по питательной ценности не уступает сое, но превосходит ее по устойчивости к вредителям и нежности вкуса. Незрелые бобы легко перевариваются и поддерживают мышечный анаболизм.

⚡ 49 ккал / 100 г

Белки 53% · 7 г Жиры 15% · 0,9 г Углеводы 33% · 4,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 4 мг / K 223 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 65% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 86% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль крылатая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0073 Тофу органический 47 ккал · Б 4,8 · Ж 2,5 · У 1,4

№ 0019 Горошек с луком 51 ккал · Б 3,3 · Ж 0,4 · У 8,6

№ 0127 Фасоль спаржевая (винтовая 47 ккал · Б 2,8 · Ж 0,4 · У 8,3

Фасоль крылатая. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» незрелую крылатую фасоль отваривают в овощном отваре в течение 8–10 минут без добавления масла. Соедините нежные бобы с тушеными томатами, чесноком и зеленым луком, подавая к бурому рису: крылатая фасоль дарит насыщенный спаржево-ореховый вкус и колоссальный запас растительного протеина.

Фасоль крылатая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 87 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,218 мг 11%^‡

Fe Железо Железо 1,50 мг 11%

Mg Магний Магний 34 мг 8,5%

Ca Кальций Кальций 84 мг 8,4%

K Калий Калий 223 мг 6,4%

Cu Медь Медь 0,051 мг 5,1%^‡

P Фосфор Фосфор 37 мг 4,6%

Zn Цинк Цинк 0,39 мг 2,6%

Se Селен Селен 2 мкг 2,1%

Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%^‡

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 66 мкг 33%

C Витамин С Витамин С 18,3 мг 31%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,140 мг 10%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,113 мг 5,7%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,90 мг 5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,059 мг 1%

SFA0,24 гMUFA0,25 гPUFA0,19 г1,7%ω-30,02 гω-60,16 гω-90,25 г

Фасоль крылатая. Польза и вред для организма

Крылатую фасоль в ботанике называют «супермаркетом на одном растении»: у нее съедобно абсолютно все — сочные четырехкрылые стручки, сладкие клубни под землей, богатые белком семена и нежные цветы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фасоль крылатая

Фасоль крылатая. Химический состав и витамины

Фасоль крылатая. Чем заменить в рецепте

Фасоль крылатая. Как правильно готовить

Фасоль крылатая. Нутриентный состав на 100 г

Фасоль крылатая. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Фасоль крылатая

Фасоль крылатая. Химический состав и витамины

Фасоль крылатая. Чем заменить в рецепте

Фасоль крылатая. Как правильно готовить

Фасоль крылатая. Нутриентный состав на 100 г

Фасоль крылатая. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: