Фасоль крылатая, листья, свежие

Фасоль крылатая

листья, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 75% РСП Марганец 68% РСП ‡ Витамин В1 60% РСП

Фасоль крылатая. Химический состав и витамины

Свежие листья крылатой фасоли — нежная изумрудная тройчатая зелень с высоким содержанием растительного протеина (до 5% в свежем листе!), бета-каротина, фолатов и хлорофилла. Листья крылатой фасоли превосходят шпинат по содержанию кальция и железа, проявляя мощные щелочные и антиоксидантные свойства. Зелень стимулирует перистальтику кишечника и поддерживает эластичность капилляров.

⚡ 74 ккал / 100 г

Белки 26% · 5,8 г Жиры 11% · 1,1 г Углеводы 63% · 14,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 9 мг / K 176 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 97% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 74% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль крылатая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0003 Бобы широкие 72 ккал · Б 5,6 · Ж 0,6 · У 11,7 № 0013 Горошек зелёный 77 ккал · Б 5,2 · Ж 0,4 · У 13,6 № 0144 Горох зелёный замороженный 77 ккал · Б 5,2 · Ж 0,4 · У 13,6

Фасоль крылатая. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» предлагают бланшировать листья крылатой фасоли в кипящей воде в течение 60 секунд без добавления масла. Смешайте припущенные листья с паровым тофу, чесноком и семенами обжаренного кунжута: блюдо приобретает деликатную шпинатную нежность и служит великолепным белковым гарниром к отварным злакам.

Фасоль крылатая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 76,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,367 мг 68%‡
Cu Медь Медь 0,456 мг 46%‡
Fe Железо Железо 4 мг 29%
Ca Кальций Кальций 224 мг 22%
Zn Цинк Цинк 1,28 мг 8,5%
P Фосфор Фосфор 63 мг 7,9%
K Калий Калий 176 мг 5%
Mg Магний Магний 8 мг 2%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Na Натрий Натрий 9 мг 0,7%‡
C Витамин С Витамин С 45 мг 75%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,833 мг 60%
A Витамин А Витамин А 405 мкг 51%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,602 мг 38%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,47 мг 19%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,232 мг 12%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 16 мкг 8%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,136 мг 2,3%
SFA0,27 гMUFA0,28 гPUFA0,21 г1,9%ω-30,03 гω-60,19 гω-90,28 г
AspАспарагиновая кислота0,52 г
GluГлутаминовая кислота0,39 г
LeuЛейцин0,36 г
ValВалин0,24 г
LysЛизин0,23 г
IleИзолейцин0,20 г
PheФенилаланин0,19 г
ThrТреонин0,18 г
ArgАргинин0,18 г
AlaАланин0,17 г
ProПролин0,17 г
SerСерин0,15 г
GlyГлицин0,15 г
TyrТирозин0,13 г
TrpТриптофан0,12 г
HisГистидин0,08 г
CysЦистин0,07 г
MetМетионин0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль крылатая. Польза и вред для организма

В Папуа — Новой Гвинее листья крылатой фасоли веками запекали вместе с клубнями в земляных печах: эта зелень была главным источником витаминов для высокогорных племен, не имевших доступа к морской рыбе.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram