Персик сырой

Персик сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 11% РСП Витамин Е 7,3% РСП Медь 6,8% РСП ‡

Персик сырой. Химический состав и витамины

Сырой персик — свежий плод Prunus persica с нежной мякотью и обычно опушённой кожицей. Он содержит воду, пищевые волокна и витамин C, а цвет мякоти бывает белым, жёлтым или красноватым. Лёгкость отделения косточки зависит от сорта, а не только от зрелости. Ядро внутри косточки не является обычной частью фруктовой порции.

⚡ 39 ккал / 100 г

Белки 8% · 0,9 г Жиры 5% · 0,3 г Углеводы 87% · 9,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 13 мг / K 190 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — ниже, чем у 34% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 80% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Персик сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1094 Персики жёлтые 39 ккал · Б 0,9 · Ж 0,3 · У 9,5 № 1158 Грейпфрут сок свежий 39 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 9,2 № 1101 Помело 38 ккал · Б 0,8 · Ж 0 · У 9,6

Персик сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» вымытый персик можно разрезать, удалить косточку и подать с овсянкой без масла. Для мягкого соуса мякоть готовят с небольшим количеством воды. Кожицу используют по состоянию и переносимости, повреждённые плесенью участки не пытаются спрятать в пюре. Дополнительный сахар не является обязательным, если плод достаточно сладкий.

Персик сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 8,4 г 13%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
H₂O Вода Вода 88,9 г
Suc Сахароза Сахароза 4,76 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,95 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,53 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,08 г
Gal Галактоза Галактоза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,068 мг 6,8%‡
K Калий Калий 190 мг 5,4%
Mn Марганец Марганец 0,061 мг 3,1%‡
P Фосфор Фосфор 20 мг 2,5%
Mg Магний Магний 9 мг 2,3%
Fe Железо Железо 0,25 мг 1,8%
Zn Цинк Цинк 0,17 мг 1,1%
Na Натрий Натрий 13 мг 1%‡
Ca Кальций Кальций 6 мг 0,6%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
C Витамин С Витамин С 6,6 мг 11%
E Витамин Е Витамин Е 0,73 мг 7,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,81 мг 4,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,153 мг 2,6%
K Витамин К Витамин К 2,6 мкг 2,2%‡
A Витамин А Витамин А 16 мкг 2%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 4 мкг 2%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,031 мг 1,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,024 мг 1,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,025 мг 1,3%
Car Бета-каротин Бета-каротин 162 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 132 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 117 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,02 гMUFA0,07 гPUFA0,09 г0,8%ω-30 гω-60,08 гω-90,07 г
AspАспарагиновая кислота0,42 г
GluГлутаминовая кислота0,06 г
SerСерин0,03 г
LysЛизин0,03 г
AlaАланин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ValВалин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ArgАргинин0,02 г
ProПролин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
TyrТирозин0,01 г
HisГистидин0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Персик сырой. Польза и вред для организма

Название Prunus persica связано с Персией, но происхождение культуры связывают с Китаем, откуда она распространилась западнее. Поэтому латинское имя отражает историю знакомства с растением, а не обязательно его первоначальный природный ареал.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram