Папайя сырая

Папайя сырая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 101% РСП Фолацин 19% РСП Витамин А 5,9% РСП

Папайя сырая. Химический состав и витамины

Сырая папайя — свежая съедобная мякоть Carica papaya до приготовления. У зрелых плодов она мягкая, жёлтая или оранжево-лососевая, содержит воду, пищевые волокна, витамин C и каротиноиды. Незрелая папайя заметно отличается текстурой и способом применения. Для обычной фруктовой подачи выбирают подходящую зрелую мякоть, а не переносят свойства любого сырья на все стадии.

⚡ 43 ккал / 100 г

Белки 4% · 0,5 г Жиры 5% · 0,3 г Углеводы 91% · 10,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 8 мг / K 182 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 88% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 75% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Папайя сырая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1091 Папайя 43 ккал · Б 0,5 · Ж 0,3 · У 10,8 № 1180 Мандарин 43 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 10,1 № 1182 Мандарин сок свежий 43 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 10,1

Папайя сырая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» зрелый плод можно вымыть, подготовить и подать с кашей без масла. Кожуру и семенную полость обрабатывают отдельно, мякоть нарезают чистыми инструментами. Для соуса её разминают с лимонным соком по вкусу. Не требуется добавлять неизвестные части растения или обещать лечение пищеварительных нарушений только из-за названия папайи.

Папайя сырая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 7,8 г 12%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,7 г 5,7%
H₂O Вода Вода 88,1 г
Glc Глюкоза Глюкоза 4,09 г
Fru Фруктоза Фруктоза 3,73 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mg Магний Магний 21 мг 5,3%
K Калий Калий 182 мг 5,2%
Cu Медь Медь 0,045 мг 4,5%‡
Ca Кальций Кальций 20 мг 2%
Mn Марганец Марганец 0,040 мг 2%‡
Fe Железо Железо 0,25 мг 1,8%
P Фосфор Фосфор 10 мг 1,3%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 8 мг 0,6%‡
Zn Цинк Цинк 0,08 мг 0,5%
C Витамин С Витамин С 60,9 мг 101%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 37 мкг 19%
A Витамин А Витамин А 47 мкг 5,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,191 мг 3,2%
E Витамин Е Витамин Е 0,30 мг 3%
K Витамин К Витамин К 2,6 мкг 2,2%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,36 мг 2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,038 мг 1,9%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,027 мг 1,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,023 мг 1,6%
Lyc Ликопин Ликопин 1830 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 589 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 274 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 89 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 2 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6,1 мг 1,2%‡
SFA0,08 гMUFA0,07 гPUFA0,06 г0,5%ω-30,05 гω-60,01 гω-90,03 г
AspАспарагиновая кислота0,05 г
GluГлутаминовая кислота0,03 г
LysЛизин0,03 г
GlyГлицин0,02 г
LeuЛейцин0,02 г
SerСерин0,01 г
AlaАланин0,01 г
ThrТреонин0,01 г
ValВалин0,01 г
ArgАргинин0,01 г
ProПролин0,01 г
PheФенилаланин0,01 г
IleИзолейцин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
HisГистидин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
MetМетионин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Папайя сырая. Польза и вред для организма

В млечном соке незрелой папайи находится папаин — фермент, расщепляющий белки. Его промышленное получение не равнозначно употреблению обычной зрелой мякоти. Поэтому сведения о ферментных препаратах нельзя без проверки переносить на любую фруктовую порцию.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram