Персики

Персики

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 7,8% РСП ‡ Витамин С 6,8% РСП Ниацин 4,5% РСП

Персики. Химический состав и витамины

Персики — сочные плоды культурного персикового дерева. Они различаются плотностью, окраской мякоти и степенью её связи с косточкой. В съедобной части присутствуют вода, пищевые волокна и природные сахара; набор пигментов зависит от сорта. Общее название не устанавливает одинаковой сладости или пригодности каждого плода к нарезке ровными дольками.

⚡ 42 ккал / 100 г

Белки 8% · 0,9 г Жиры 5% · 0,3 г Углеводы 87% · 10,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,11

Na 13 мг / K 122 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 50% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 77% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Персики. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1045 Грейпфрут розовый и красный 42 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 10,7 № 1159 Грейпфрут сырой 42 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 10,7 № 1050 Груши китайские (айва-груша) 42 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 10,7

Персики. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» персики можно использовать в фруктовой запеканке без масла, соединяя подготовленную мякоть с овсяными хлопьями и водой по рецепту. Для свежей подачи подходят доброкачественные плоды нужной мягкости. Косточки и твёрдые обломки удаляют. При выборе рецепта учитывают, будет ли мякоть сохранять форму или легко превращаться в пюре.

Персики. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 8,4 г 13%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
H₂O Вода Вода 88,3 г
Suc Сахароза Сахароза 4,76 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,95 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,53 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,08 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,078 мг 7,8%‡
K Калий Калий 122 мг 3,5%
Se Селен Селен 2 мкг 3%
P Фосфор Фосфор 22 мг 2,8%
Fe Железо Железо 0,34 мг 2,4%
Mg Магний Магний 8 мг 2%
Zn Цинк Цинк 0,23 мг 1,5%
Mn Марганец Марганец 0,026 мг 1,3%‡
Na Натрий Натрий 13 мг 1%‡
Ca Кальций Кальций 4 мг 0,4%
C Витамин С Витамин С 4,1 мг 6,8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,81 мг 4,5%
A Витамин А Витамин А 24 мкг 3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,153 мг 2,6%
K Витамин К Витамин К 3 мкг 2,5%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,031 мг 1,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,024 мг 1,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,025 мг 1,3%
Car Бета-каротин Бета-каротин 224 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

AspАспарагиновая кислота0,41 г
GluГлутаминовая кислота0,05 г
SerСерин0,03 г
LysЛизин0,03 г
AlaАланин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ValВалин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ArgАргинин0,02 г
ProПролин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
ThrТреонин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
HisГистидин0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Персики. Польза и вред для организма

Культурные персики разделяют, в частности, на формы с легко отделяющейся косточкой и с плотно связанной мякотью. Это реальные сортовые особенности. Поэтому неудобство очистки не обязательно означает, что плод недостаточно спелый или относится к другой культуре.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram