Лимон сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 88% РСП Фолацин 5,5% РСП Железо 4,3% РСП

Лимон сырой. Химический состав и витамины

Сырой лимон — свежий цитрусовый плод с кислой сочной мякотью, оболочками долек и наружной кожурой. Съедобная мякоть содержит воду, витамин C и пищевые волокна, если её сохраняют, а не только отжимают сок. Разные части отличаются составом и назначением. Название не означает необходимость съедать весь плод вместе с семенами и любой обработанной кожурой.

⚡ 29 ккал / 100 г

Белки 10% · 1,1 г Жиры 6% · 0,3 г Углеводы 84% · 9,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 138 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 84% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 92% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Лимон сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1075 Лимоны 29 ккал · Б 1,1 · Ж 0,3 · У 9,3

№ 1073 Лаймы 30 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 10,5

№ 1051 Груши 29 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 7,8

Лимон сырой. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» вымытый лимон можно подготовить и использовать небольшим количеством в фасолевом салате без масла. Кислоту подбирают по вкусу, а семена удаляют. Если нужна только цедра, отдельно учитывают допустимость употребления кожуры. Лимон не является обязательным продуктом для всех и не заменяет медицинские способы профилактики или лечения заболеваний.

Лимон сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,8 г 9,3%

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,5 г 3,8%

H₂O Вода Вода 89 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 0,60 мг 4,3%

K Калий Калий 138 мг 3,9%

Cu Медь Медь 0,037 мг 3,7%^‡

Ca Кальций Кальций 26 мг 2,6%

P Фосфор Фосфор 16 мг 2%

Mg Магний Магний 8 мг 2%

Mn Марганец Марганец 0,030 мг 1,5%^‡

Se Селен Селен 0 мкг 0,6%

Zn Цинк Цинк 0,06 мг 0,4%

Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%^‡

C Витамин С Витамин С 53 мг 88%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 11 мкг 5,5%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,080 мг 4%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,190 мг 3,2%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%

E Витамин Е Витамин Е 0,15 мг 1,5%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,020 мг 1,3%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,10 мг 0,6%

A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%

Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 20 мкг

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 11 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 3 мкг

aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,1 мг 1%^‡

SFA0,04 гMUFA0,01 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,03 гω-60,06 гω-90,01 г

Лимон сырой. Польза и вред для организма

Карл Линней считал лимон разновидностью цитрона, но современная ботаника рассматривает его как отдельную гибридную цитрусовую форму. Это отражается в записи Citrus × limon. Внешнее сходство плодов поэтому не сводит лимон и цитрон к одному кулинарному продукту.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Лимон сырой