Дуриан

свежий или замороженный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 33% РСП Витамин В1 27% РСП Медь 21% РСП ^‡

Дуриан. Химический состав и витамины

Дуриан (Durio zibethinus), почитаемый в Юго-Восточной Азии как «король фруктов» — массивный шипастый плод с густой кремовой мякотью, насыщенной органическими соединениями серы (тиолами), триптофаном, мононенасыщенными жирными кислотами и калием. Сера дуриана стимулирует печеночный синтез глутатиона, способствуя глубокой детоксикации, а высокий уровень триптофана мягко повышает уровень серотонина. Мякоть дуриана имеет текстуру заварного крема с пикантным луково-ванильным букетом.

⚡ 147 ккал / 100 г

Белки 4% · 1,5 г Жиры 30% · 5,3 г Углеводы 67% · 27,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 436 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 61% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 17% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Дуриан. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1097 Персики 133 ккал · Б 2 · Ж 0,4 · У 34,1

№ 1099 Плантаны жёлтые 155 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 41,4

№ 1117 Хурма вирджинская 127 ккал · Б 0,8 · Ж 0,4 · У 33,5

Дуриан. Как правильно готовить

В философии питания системы «Всё дело в еде!» спелый дуриан употребляют в строго умеренных количествах как редкий питательный монопродукт благодаря высокой естественной жирности и калорийности цельного плода. Нежная мякоть дуриана не требует никаких дополнений, масел или подсластителей: ее едят в чистом сыром виде, запивая прохладной водой. Дуриан согревает тело изнутри и восстанавливает истощенные резервы организма.

Дуриан. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,8 г 13%

H₂O Вода Вода 65 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,207 мг 21%^‡

Mn Марганец Марганец 0,325 мг 16%^‡

K Калий Калий 436 мг 12%

Mg Магний Магний 30 мг 7,5%

P Фосфор Фосфор 39 мг 4,9%

Fe Железо Железо 0,43 мг 3,1%

Zn Цинк Цинк 0,28 мг 1,9%

Ca Кальций Кальций 6 мг 0,6%

Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%^‡

C Витамин С Витамин С 19,7 мг 33%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,374 мг 27%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 36 мкг 18%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,316 мг 16%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,200 мг 13%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,07 мг 6%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,230 мг 3,8%

A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%

Car Бета-каротин Бета-каротин 23 мкг

aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Дуриан. Польза и вред для организма

Специфический резкий серный запах дуриана настолько силен и въедлив, что в Сингапуре, Таиланде и Малайзии законом строго запрещено проносить свежий фрукт в метро, отели, самолеты и общественные здания под угрозой крупных штрафов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Дуриан

Дуриан. Химический состав и витамины

Дуриан. Чем заменить в рецепте

Дуриан. Как правильно готовить

Дуриан. Нутриентный состав на 100 г

Дуриан. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Дуриан

Дуриан. Химический состав и витамины

Дуриан. Чем заменить в рецепте

Дуриан. Как правильно готовить

Дуриан. Нутриентный состав на 100 г

Дуриан. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: