Фасоль пятнистая, варёная

Фасоль пятнистая

варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 227% РСП ‡ Медь 219% РСП ‡ Витамин В1 138% РСП

Фасоль пятнистая. Химический состав и витамины

Варёная пятнистая фасоль, или пинто, — приготовленные зрелые семена фасоли обыкновенной. У сухого сырья заметен пёстрый рисунок, тогда как готовая мякоть становится мягкой и удобной для разминания. Продукт содержит белок и пищевые волокна, а его неброский бобовый вкус хорошо сочетается с овощами и пряностями. Готовую фасоль не следует описывать так, будто перед нами ещё сухие семена.

⚡ 143 ккал / 100 г

Белки 25% · 9 г Жиры 4% · 0,7 г Углеводы 71% · 26,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 0 мг / K 4 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 87% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 42% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль пятнистая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0194 Фасоль жёлтая 144 ккал · Б 9,2 · Ж 1,1 · У 25,3 № 0024 Ковикс (чёрноглазая фасоль) 139 ккал · Б 9 · Ж 0,7 · У 25,1 № 0191 Фасоль белая 139 ккал · Б 9,7 · Ж 0,3 · У 25,1

Фасоль пятнистая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» из пинто можно сделать густую начинку без добавленного масла. Разомните готовые бобы с небольшим количеством воды, добавьте тушённый на воде лук, зиру и томаты. Начинка подойдёт для запечённого сладкого перца или подачи с цельной крупой. Необязательно обжаривать фасоль для насыщенной консистенции: её создают мягкая мякоть и постепенное регулирование жидкости.

Фасоль пятнистая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9 г 30%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,5%
H₂O Вода Вода 63 г
Sta Крахмал Крахмал 15,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,2 г
Suc Сахароза Сахароза 0,34 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,530 мг 227%‡
Cu Медь Медь 2,190 мг 219%‡
Fe Железо Железо 2,09 мг 15%
Zn Цинк Цинк 0,98 мг 6,5%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,1%
K Калий Калий 4 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,930 мг 138%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,290 мг 115%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,620 мг 39%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,100 мг 35%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,18 мг 18%
E Витамин Е Витамин Е 0,94 мг 9,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 0,9%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,1%
SFA1,36 гMUFA1,33 гPUFA2,35 г21%
GluГлутаминовая кислота14,47 г
AspАспарагиновая кислота11,28 г
LeuЛейцин7,65 г
LysЛизин6,30 г
SerСерин5,65 г
PheФенилаланин5,31 г
ValВалин5,19 г
ProПролин5,15 г
ArgАргинин4,94 г
IleИзолейцин4,26 г
AlaАланин4,09 г
GlyГлицин3,65 г
ThrТреонин3,31 г
HisГистидин2,47 г
TyrТирозин2,13 г
MetМетионин1,17 г
TrpТриптофан1,08 г
CysЦистин0,84 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль пятнистая. Польза и вред для организма

Пинто относится к Phaseolus vulgaris, как и многие другие привычные зерновые фасоли. Внутри этого вида встречаются однотонные и пёстрые семена, кустовые и вьющиеся растения. Поэтому пятнистая оболочка характеризует определённый кулинарный тип, но не отделяет его от обыкновенной фасоли в самостоятельный вид.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram