Фасоль красная (кидни), сухая

Фасоль красная (кидни)

сухая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 197% РСП Медь 70% РСП ‡ Марганец 56% РСП ‡

Фасоль красная (кидни). Химический состав и витамины

Сухая цельная красная фасоль кидни — базовый долгохранящийся продукт, аккумулирующий сложный углеводный комплекс, растительный белок, растворимый пектин и фолаты. Фасоль кидни обладает выраженным грибным вкусом и плотной жевательной текстурой, служа идеальной растительной основой для сытных вторых блюд. Ее пищевые волокна нормализуют моторику толстой кишки и стимулируют выведение избытка холестерина.

⚡ 337 ккал / 100 г

Белки 26% · 22,5 г Жиры 3% · 1,1 г Углеводы 71% · 61,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 12 мг / K 1359 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 83% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 24% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль красная (кидни). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0117 Фасоль нэви 337 ккал · Б 22,3 · Ж 1,5 · У 60,8 № 0030 Ковикс обычный (чёрноглазая 336 ккал · Б 23,5 · Ж 1,3 · У 60 № 0115 Фасоль мелкая белая 336 ккал · Б 21,1 · Ж 1,2 · У 62,3

Фасоль красная (кидни). Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» сухую красную фасоль разваривают в толстодонной посуде с добавлением лаврового листа и чеснока без соли и масла до маслянистой мягкости. Разомните половину фасоли в соусе со свежей кинзой, грецкими орехами и каплей гранатового сока (грузинское лобио без масла): блюдо дарит богатый вкус и длительную энергию.

Фасоль красная (кидни). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 15,2 г 51%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,1 г 3,2%
H₂O Вода Вода 11,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,699 мг 70%‡
Mn Марганец Марганец 1,111 мг 56%‡
P Фосфор Фосфор 406 мг 51%
Fe Железо Железо 6,69 мг 48%
K Калий Калий 1359 мг 39%
Mg Магний Магний 138 мг 35%
Zn Цинк Цинк 2,79 мг 19%
Ca Кальций Кальций 83 мг 8,3%
Se Селен Селен 3 мкг 4,6%
Na Натрий Натрий 12 мг 0,9%‡
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 394 мкг 197%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,608 мг 43%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,397 мг 20%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,215 мг 13%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,780 мг 13%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,11 мг 12%
C Витамин С Витамин С 4,5 мг 7,5%
K Витамин К Витамин К 5,6 мкг 4,7%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,21 мг 2,1%
Ch Холин Холин 65,9 мг 13%‡
SFA0,15 гMUFA0,08 гPUFA0,59 г5,3%ω-30,36 гω-60,23 гω-90,08 г
GluГлутаминовая кислота3,44 г
AspАспарагиновая кислота2,73 г
LeuЛейцин1,80 г
LysЛизин1,55 г
ArgАргинин1,40 г
SerСерин1,23 г
PheФенилаланин1,22 г
ValВалин1,18 г
IleИзолейцин0,99 г
ProПролин0,95 г
ThrТреонин0,95 г
AlaАланин0,94 г
GlyГлицин0,88 г
TyrТирозин0,63 г
HisГистидин0,63 г
MetМетионин0,34 г
TrpТриптофан0,27 г
CysЦистин0,24 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль красная (кидни). Польза и вред для организма

Употребление красной фасоли кидни в сыром или недоваренном виде строго запрещено: сырые бобы содержат токсичный белок лектин фитогемагглютинин, который полностью разрушается исключительно при температуре кипения выше 100°C в течение минимум десяти минут.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram