Ковикс обычный (чёрноглазая, краудер, южная), зрелые семена, сырые

Ковикс обычный (чёрноглазая

краудер, южная), зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 317% РСП Медь 85% РСП ‡ Марганец 76% РСП ‡

Ковикс обычный (чёрноглазая. Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена ковикса краудер (Crowder pea) — округлые плотные бобы вигны сдавленной формы, созревающие в стручке впритирку друг к другу, богатые фолиевой кислотой, магнием, цинком и пищевыми волокнами. Фасоль краудер отличается высоким содержанием резистентного крахмала и железа, стимулируя эритропоэз и поддерживая чистоту кишечных ворсинок. Она образует густой темный навар при долгой варке.

⚡ 336 ккал / 100 г

Белки 27% · 23,5 г Жиры 3% · 1,3 г Углеводы 69% · 60 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 16 мг / K 1112 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 98% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 25% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Ковикс обычный (чёрноглазая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0098 Фасоль кранберри (римская) 335 ккал · Б 23 · Ж 1,2 · У 60 № 0198 Фасоль клюквенная 335 ккал · Б 23 · Ж 1,2 · У 60 № 0117 Фасоль нэви 337 ккал · Б 22,3 · Ж 1,5 · У 60,8

Ковикс обычный (чёрноглазая. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» бобы ковикс краудер замачивают на ночь и томят на медленном огне с луком, сушеным сельдереем и копченой паприкой в течение 45 минут без масла. Разваренные бобы соединяют с кашей из цельного проса или бурого риса: блюдо приобретает насыщенный дымный аромат умами и дарит устойчивый запас сил для физической работы.

Ковикс обычный (чёрноглазая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,6 г 35%
Сахар Сахара общие Сахара общие 6,9 г 11%
H₂O Вода Вода 11,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,845 мг 85%‡
Mn Марганец Марганец 1,528 мг 76%‡
Fe Железо Железо 8,27 мг 59%
P Фосфор Фосфор 424 мг 53%
Mg Магний Магний 184 мг 46%
K Калий Калий 1112 мг 32%
Zn Цинк Цинк 3,37 мг 22%
Se Селен Селен 9 мкг 13%
Ca Кальций Кальций 110 мг 11%
Na Натрий Натрий 16 мг 1,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 633 мкг 317%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,853 мг 61%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,496 мг 25%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,357 мг 18%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,226 мг 14%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,08 мг 12%
K Витамин К Витамин К 5 мкг 4,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,39 мг 3,9%
C Витамин С Витамин С 1,5 мг 2,5%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 30 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 94,7 мг 19%‡
SFA0,33 гMUFA0,11 гPUFA0,54 г4,9%ω-30,20 гω-60,34 гω-90,09 г
GluГлутаминовая кислота4,45 г
AspАспарагиновая кислота2,84 г
LeuЛейцин1,80 г
ArgАргинин1,63 г
LysЛизин1,59 г
PheФенилаланин1,37 г
SerСерин1,18 г
ValВалин1,12 г
AlaАланин1,07 г
ProПролин1,06 г
GlyГлицин0,97 г
IleИзолейцин0,96 г
ThrТреонин0,90 г
TyrТирозин0,76 г
HisГистидин0,73 г
MetМетионин0,34 г
TrpТриптофан0,29 г
CysЦистин0,26 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Ковикс обычный (чёрноглазая. Польза и вред для организма

Свое название «краудер» (от английского «crowd» — толпиться) эта фасоль получила за характерное расположение семян в стручке: они сидят настолько тесно, что сдавливают друг друга с боков, приобретая форму граненых бочонков.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram