Фасоль кранберри (римская), зрелые семена, консервированная

Фасоль кранберри (римская)

зрелые семена, консервированная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 39% РСП Натрий 26% РСП ‡ Медь 14% РСП ‡

Фасоль кранберри (римская). Химический состав и витамины

Консервированная римская фасоль, или кранберри (борлотти, Phaseolus vulgaris) в воде — сочные кремовые бобы с нежной текстурой каштана и ореховым привкусом, сохранившие растительный протеин, калий, магний и фолаты. Тепловая стерилизация делает крахмалы фасоли борлотти бархатистыми, облегчая их расщепление в ЖКТ. Растворимая клетчатка кранберри связывает холестерин и мягко регулирует перистальтику.

⚡ 83 ккал / 100 г

Белки 26% · 5,5 г Жиры 3% · 0,3 г Углеводы 71% · 15,1 г

Натрий-калиевый индекс

1,28

Na 332 мг / K 260 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 65% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 66% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль кранберри (римская). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0142 Горох зелёный варёный 84 ккал · Б 5,4 · Ж 0,2 · У 15,6 № 0094 Фасоль кидни 84 ккал · Б 5,2 · Ж 0,6 · У 14,5 № 0200 Фасоль красная 82 ккал · Б 5,2 · Ж 0,6 · У 14,5

Фасоль кранберри (римская). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» консервированную фасоль борлотти промывают от избытка технологической соли и вводят в традиционный итальянский суп минестроне с кабачками, томатами и луком-пореем без капли масла. Фасоль кранберри дарит похлебке густую наваристую сытность и насыщенный ореховый аромат, заменяя тяжелые мясные бульоны.

Фасоль кранберри (римская). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,3 г 21%
H₂O Вода Вода 77,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 332 мг 26%‡
Cu Медь Медь 0,142 мг 14%‡
Fe Железо Железо 1,55 мг 11%
P Фосфор Фосфор 86 мг 11%
Mn Марганец Марганец 0,200 мг 10%‡
Mg Магний Магний 32 мг 8%
K Калий Калий 260 мг 7,4%
Zn Цинк Цинк 0,84 мг 5,6%
Se Селен Селен 3 мкг 4,4%
Ca Кальций Кальций 34 мг 3,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 77 мкг 39%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,039 мг 2,8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,055 мг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,039 мг 2,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,144 мг 2,4%
C Витамин С Витамин С 0,8 мг 1,3%
SFA0,07 гMUFA0,02 гPUFA0,12 г1,1%ω-30,06 гω-60,07 гω-90,02 г
GluГлутаминовая кислота0,84 г
AspАспарагиновая кислота0,67 г
LeuЛейцин0,44 г
LysЛизин0,38 г
ArgАргинин0,34 г
SerСерин0,30 г
PheФенилаланин0,30 г
ValВалин0,29 г
IleИзолейцин0,24 г
ProПролин0,23 г
ThrТреонин0,23 г
AlaАланин0,23 г
GlyГлицин0,22 г
TyrТирозин0,16 г
HisГистидин0,15 г
MetМетионин0,08 г
TrpТриптофан0,07 г
CysЦистин0,06 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль кранберри (римская). Польза и вред для организма

Фасоль борлотти в Италии считается душой тосканской кухни: за любовь к блюдам из этой пятнистой фасоли жителей Тосканы в других регионах Италии веками уважительно называли «манджафаджоли» («фасолееды»).

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram