Тофу обычный, сырой, с сульфатом кальция

Тофу обычный

сырой, с сульфатом кальция

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 38% РСП Кальций 35% РСП Марганец 30% РСП ‡

Тофу обычный. Химический состав и витамины

Сырой обычный кальцинированный тофу средней плотности (Regular Tofu) — универсальный соевый творог умеренной влажности, сохраняющий упругую губчатую сердцевину, богатую кальцием, изофлавонами и железом. Пористая структура тофу действует как естественный вкусовой аккумулятор, жадно впитывая соки и пряности сопутствующих овощей. Он нормализует липидный обмен, стимулирует отток желчи и поддерживает нормальный тонус миокарда.

⚡ 76 ккал / 100 г

Белки 39% · 8,1 г Жиры 52% · 4,8 г Углеводы 9% · 1,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 7 мг / K 121 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Железо — выше, чем у 77% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 74% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Тофу обычный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0179 Соевый сыр (тофу) сырой (с сульфатом кальция) 76 ккал · Б 8,1 · Ж 4,8 · У 1,9 № 0079 Тофу твёрдый 78 ккал · Б 9 · Ж 4,2 · У 2,9 № 0076 Тофу твёрдый (Азумая) 80 ккал · Б 9,1 · Ж 4,2 · У 1,5

Тофу обычный. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» обычный тофу нарезают ломтиками и тушат в сотейнике с перетертыми томатами, сладким перцем, чесноком и орегано на слабом огне без добавления масла. Тофу пропитывается томатным соусом, приобретая аппетитный рубиновый оттенок и нежную текстуру: подавайте с отварной гречкой или коричневым рисом.

Тофу обычный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,3 г 1%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,6 г 1%
H₂O Вода Вода 84,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 5,36 мг 38%
Ca Кальций Кальций 350 мг 35%
Mn Марганец Марганец 0,605 мг 30%‡
Cu Медь Медь 0,193 мг 19%‡
Se Селен Селен 9 мкг 13%
P Фосфор Фосфор 97 мг 12%
Mg Магний Магний 30 мг 7,5%
Zn Цинк Цинк 0,80 мг 5,3%
K Калий Калий 121 мг 3,5%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,081 мг 5,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,052 мг 3,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,047 мг 2,4%
K Витамин К Витамин К 2,4 мкг 2%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,068 мг 1,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,20 мг 1,1%
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,2%
E Витамин Е Витамин Е 0,01 мг 0,1%
SFA0,69 гMUFA1,06 гPUFA2,70 г25%ω-30,32 гω-62,38 гω-91,04 г
GluГлутаминовая кислота1,68 г
AspАспарагиновая кислота1,04 г
LeuЛейцин0,71 г
ArgАргинин0,70 г
ProПролин0,56 г
SerСерин0,52 г
LysЛизин0,45 г
ValВалин0,45 г
IleИзолейцин0,43 г
PheФенилаланин0,43 г
ThrТреонин0,40 г
AlaАланин0,40 г
GlyГлицин0,38 г
TyrТирозин0,36 г
HisГистидин0,22 г
TrpТриптофан0,12 г
MetМетионин0,11 г
CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Тофу обычный. Польза и вред для организма

В традиционной азиатской медицине тофу классифицируется как охлаждающий иньский продукт: его предписывали употреблять в жаркий сезон для снижения внутреннего жара желудка и успокоения раздражительности.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram