Банан сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 18% РСП Витамин С 14% РСП Марганец 14% РСП ^‡

Банан сырой. Химический состав и витамины

Сырой банан — свежая мякоть десертного плода Musa до приготовления. Она содержит углеводы, пищевые волокна, калий и витамин B6. По мере дозревания меняются плотность, сладость и соотношение крахмала и сахаров. Поэтому зелёный плотный и мягкий зрелый бананы не полностью одинаковы по кулинарным свойствам.

⚡ 89 ккал / 100 г

Белки 4% · 1,1 г Жиры 3% · 0,3 г Углеводы 93% · 22,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 358 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 91% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 26% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Банан сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1038 Бананы 89 ккал · Б 1,1 · Ж 0,3 · У 22,8

№ 1059 Джекфрукт 95 ккал · Б 1,7 · Ж 0,6 · У 23,3

№ 1107 Саподилла 83 ккал · Б 0,4 · Ж 1,1 · У 20

Банан сырой. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» банан можно размять в овсяной запеканке без масла или подать кусочками с кашей и ягодами. Кожуру перед использованием удаляют, а мякоть выбирают доброкачественную, не пытаясь маскировать порчу. Естественная сладость помогает обойтись без обязательного сахара. Для рецепта учитывают зрелость: твёрдый и мягкий плод по-разному связывают смесь.

Банан сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 12,2 г 19%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,6 г 8,7%

H₂O Вода Вода 74,9 г

Sta Крахмал Крахмал 5,4 г

Glc Глюкоза Глюкоза 4,98 г

Fru Фруктоза Фруктоза 4,85 г

Suc Сахароза Сахароза 2,39 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

Mlt Мальтоза Мальтоза 0,01 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,270 мг 14%^‡

K Калий Калий 358 мг 10%

Cu Медь Медь 0,078 мг 7,8%^‡

Mg Магний Магний 27 мг 6,8%

P Фосфор Фосфор 22 мг 2,8%

Fe Железо Железо 0,26 мг 1,9%

Se Селен Селен 1 мкг 1,4%

Zn Цинк Цинк 0,15 мг 1%

Ca Кальций Кальций 5 мг 0,5%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

F Фтор Фтор 0 мг 0,1%^‡

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,367 мг 18%

C Витамин С Витамин С 8,7 мг 14%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 20 мкг 10%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,334 мг 5,6%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,073 мг 4,6%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,67 мг 3,7%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,031 мг 2,2%

E Витамин Е Витамин Е 0,10 мг 1%

K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%^‡

A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%

Car Бета-каротин Бета-каротин 26 мкг

aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 25 мкг

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 22 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 9,8 мг 2%^‡

SFA0,11 гMUFA0,03 гPUFA0,07 г0,7%ω-30,03 гω-60,05 гω-90,02 г

GluГлутаминовая кислота0,15 г

AspАспарагиновая кислота0,12 г

HisГистидин0,08 г

LeuЛейцин0,07 г

LysЛизин0,05 г

PheФенилаланин0,05 г

ArgАргинин0,05 г

ValВалин0,05 г

AlaАланин0,04 г

SerСерин0,04 г

GlyГлицин0,04 г

IleИзолейцин0,03 г

ThrТреонин0,03 г

ProПролин0,03 г

TrpТриптофан0,01 г

TyrТирозин0,01 г

CysЦистин0,01 г

MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Банан сырой. Польза и вред для организма

Большинство привычных десертных бананов размножают вегетативно, поскольку полноценные семена у них не развиваются. Новые побеги появляются от подземной системы растения. Это помогает сохранять сортовые свойства, но делает посадки зависимыми от генетического разнообразия и устойчивости к болезням.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Банан сырой