Маракуйя

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 50% РСП Витамин В2 8,2% РСП Ниацин 8,1% РСП

Маракуйя. Химический состав и витамины

Маракуйя — ароматные пищевые плоды пассифлоры, обычно Passiflora edulis. Внутри плотной оболочки находятся семена с сочными наружными частями, которые едят или используют для получения сока. Они содержат воду, природные сахара и пищевые волокна при сохранении семян. Пюре с семенной массой и процеженный сок нельзя считать одинаковыми по составу.

⚡ 51 ккал / 100 г

Белки 3% · 0,4 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 96% · 13,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 6 мг / K 278 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 68% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 58% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Маракуйя. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1185 Маракуйя (пурпурная) сок свежий 51 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 13,6

№ 1028 Ананас 51 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 13,5

№ 1178 Манго нектар консервированный 51 ккал · Б 0,1 · Ж 0,1 · У 13,1

Маракуйя. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» вымытую пищевую маракуйю можно разрезать и добавить внутреннюю массу к каше без масла. Для заправки её смешивают с водой и мягким тофу, если подходит кисловатый вкус. Грубую оболочку не измельчают автоматически вместе с мякотью. Используют известный пищевой вид, а не любые декоративные плоды пассифлоры.

Маракуйя. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 13,4 г 21%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,2 г 0,7%

H₂O Вода Вода 85,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 278 мг 7,9%

Cu Медь Медь 0,053 мг 5,3%^‡

Mg Магний Магний 17 мг 4,3%

Fe Железо Железо 0,24 мг 1,7%

P Фосфор Фосфор 13 мг 1,6%

Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%^‡

Ca Кальций Кальций 4 мг 0,4%

Zn Цинк Цинк 0,05 мг 0,3%

Se Селен Селен 0 мкг 0,1%

C Витамин С Витамин С 29,8 мг 50%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,131 мг 8,2%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,46 мг 8,1%

A Витамин А Витамин А 36 мкг 4,5%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,050 мг 2,5%

K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,3%^‡

E Витамин Е Витамин Е 0,01 мг 0,1%

Car Бета-каротин Бета-каротин 419 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,3%ω-60,03 гω-90,01 г

Маракуйя. Польза и вред для организма

Пассифлора — лиана с усиками, позволяющими закрепляться на опорах. Её крупные цветки устроены значительно сложнее привычного простого венчика. Пищевой плод появляется на вьющемся растении, а не на отдельном «дереве маракуйи».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Маракуйя

Маракуйя. Химический состав и витамины

Маракуйя. Чем заменить в рецепте

Маракуйя. Как правильно готовить

Маракуйя. Нутриентный состав на 100 г

Маракуйя. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Маракуйя

Маракуйя. Химический состав и витамины

Маракуйя. Чем заменить в рецепте

Маракуйя. Как правильно готовить

Маракуйя. Нутриентный состав на 100 г

Маракуйя. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: