Манго сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 61% РСП Фолацин 22% РСП Медь 11% РСП ^‡

Манго сырой. Химический состав и витамины

Сырое манго — свежая съедобная мякоть Mangifera indica до приготовления. Она содержит воду, пищевые волокна, витамин C и каротиноиды, количество которых различается по сортам. Плотность, волокнистость и сладость зависят от зрелости. Красный румянец кожуры не является универсальной проверкой готовности: некоторые зрелые сорта остаются зелёными снаружи.

⚡ 60 ккал / 100 г

Белки 5% · 0,8 г Жиры 5% · 0,4 г Углеводы 90% · 15 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 168 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 74% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 44% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Манго сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1082 Манго 60 ккал · Б 0,8 · Ж 0,4 · У 15

№ 1079 Лонган 60 ккал · Б 1,3 · Ж 0,1 · У 15,1

№ 1140 Ямви-джамболан (евгения) 60 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 15,6

Манго сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» манго можно вымыть, подготовить, отделить мякоть от крупной косточки и подать к каше без масла. Для несладкого соуса она сочетается с водой, лимонным соком и зеленью. Грубую наружную кожуру не включают автоматически в пюре. Количество кислоты и сладких добавок подбирают по конкретному плоду, а не по цветовой картинке сорта.

Манго сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 13,7 г 21%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,6 г 5,3%

H₂O Вода Вода 83,5 г

Suc Сахароза Сахароза 6,97 г

Fru Фруктоза Фруктоза 4,68 г

Glc Глюкоза Глюкоза 2,01 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,111 мг 11%^‡

K Калий Калий 168 мг 4,8%

Mn Марганец Марганец 0,063 мг 3,2%^‡

Mg Магний Магний 10 мг 2,5%

P Фосфор Фосфор 14 мг 1,8%

Fe Железо Железо 0,16 мг 1,1%

Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%

Se Селен Селен 1 мкг 0,9%

Zn Цинк Цинк 0,09 мг 0,6%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

C Витамин С Витамин С 36,4 мг 61%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 43 мкг 22%

E Витамин Е Витамин Е 0,90 мг 9%

A Витамин А Витамин А 54 мкг 6,8%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,119 мг 5,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,67 мг 3,7%

K Витамин К Витамин К 4,2 мкг 3,5%^‡

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,197 мг 3,3%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,038 мг 2,4%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,028 мг 2%

Car Бета-каротин Бета-каротин 640 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,09 гMUFA0,14 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,05 гω-60,02 гω-90,07 г

GluГлутаминовая кислота0,10 г

AlaАланин0,08 г

AspАспарагиновая кислота0,07 г

LysЛизин0,07 г

LeuЛейцин0,05 г

ValВалин0,04 г

SerСерин0,04 г

GlyГлицин0,03 г

ThrТреонин0,03 г

ArgАргинин0,03 г

IleИзолейцин0,03 г

ProПролин0,03 г

PheФенилаланин0,03 г

HisГистидин0,02 г

TyrТирозин0,02 г

TrpТриптофан0,01 г

MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Манго сырой. Польза и вред для организма

Манговое дерево относится к семейству сумаховых, как кешью и фисташка. При этом пищевые части культур различаются: у манго обычно используют мякоть, у двух других — семена. Родство не означает одинаковой рецептуры или возможности заменять одну часть растения другой.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Манго сырой