Яблоки, свежие, с кожурой

Яблоки

свежие, с кожурой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 7,7% РСП Калий 3,1% РСП Медь 2,7% РСП ‡

Яблоки. Химический состав и витамины

Свежие яблоки с кожурой — сочные плоды, в которых сладость сочетается с разной степенью кислотности. Кожура и мякоть содержат пищевые волокна, а вкус и плотность заметно различаются между сортами. Описание относится к целому съедобному плоду с кожурой, а не к соку или яблокам, очищенным перед приготовлением.

⚡ 52 ккал / 100 г

Белки 2% · 0,3 г Жиры 3% · 0,2 г Углеводы 96% · 13,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 107 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — ниже, чем у 28% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 55% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Яблоки. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1210 Яблоко сырое 52 ккал · Б 0,3 · Ж 0,2 · У 13,8 № 1064 Инжир (фиги) 53 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 14 № 1165 Инжир (фига) консервированный 53 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 14

Яблоки. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» яблоки используют без добавления масла и сахара. Перед едой плод тщательно моют, удаляют повреждённые участки и сердцевину. Ломтики можно добавить к каше или овощному салату, а половинки — запечь с корицей и небольшим количеством воды. Кожуру оставляют, если она пригодна для еды и её текстура подходит для блюда.

Яблоки. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 10,4 г 16%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,4 г 8%
H₂O Вода Вода 85,6 г
Fru Фруктоза Фруктоза 5,90 г
Glc Глюкоза Глюкоза 2,43 г
Suc Сахароза Сахароза 2,07 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,2 г
Sta Крахмал Крахмал 0,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 107 мг 3,1%
Cu Медь Медь 0,027 мг 2,7%‡
Mn Марганец Марганец 0,035 мг 1,8%‡
P Фосфор Фосфор 11 мг 1,4%
Mg Магний Магний 5 мг 1,3%
Fe Железо Железо 0,12 мг 0,9%
Ca Кальций Кальций 6 мг 0,6%
Zn Цинк Цинк 0,04 мг 0,3%
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 4,6 мг 7,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,041 мг 2,1%
K Витамин К Витамин К 2,2 мкг 1,8%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,18 мг 1,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,026 мг 1,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,017 мг 1,2%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,061 мг 1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,09 мг 0,5%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 29 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 27 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 11 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 3,4 мг 0,7%‡
SFA0,03 гMUFA0,01 гPUFA0,05 г0,5%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,07 г
GluГлутаминовая кислота0,03 г
LeuЛейцин0,01 г
LysЛизин0,01 г
ValВалин0,01 г
AlaАланин0,01 г
SerСерин0,01 г
GlyГлицин0,01 г
IleИзолейцин0,01 г
ThrТреонин0,01 г
PheФенилаланин0,01 г
ArgАргинин0,01 г
ProПролин0,01 г
HisГистидин0,01 г
MetМетионин0 г
TrpТриптофан0 г
TyrТирозин0 г
CysЦистин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Яблоки. Польза и вред для организма

Яблочное пюре, прозрачный сок и целый плод различаются по структуре. При приготовлении сока с отделением мякоти удаляется часть пищевых волокон, поэтому напиток не равнозначен яблоку с кожурой. Для рецептурного учёта важно сохранять различие между свежими, сушёными, очищенными и приготовленными яблоками.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram