Горох зелёный варёный

Горох зелёный варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 263% РСП ‡ Витамин В1 185% РСП Медь 173% РСП ‡

Горох зелёный варёный. Химический состав и витамины

Варёный зелёный горох — приготовленные незрелые семена гороха посевного. В отличие от сухого зрелого гороха, он сохраняет более нежную структуру и характерный сладковатый вкус. Его мякоть содержит растительный белок и пищевые волокна, а зелёная окраска связана с хлорофиллом. При варке горошины могут оставаться целыми или становиться подходящими для пюрирования — это зависит от исходного сырья и степени размягчения.

⚡ 84 ккал / 100 г

Белки 25% · 5,4 г Жиры 2% · 0,2 г Углеводы 73% · 15,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 89% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 65% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Горох зелёный варёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0097 Фасоль кранберри (римская) 83 ккал · Б 5,5 · Ж 0,3 · У 15,1 № 0094 Фасоль кидни 84 ккал · Б 5,2 · Ж 0,6 · У 14,5 № 0119 Фасоль пинто 82 ккал · Б 4,6 · Ж 0,6 · У 15,2

Горох зелёный варёный. Как правильно готовить

В меню системы «Всё дело в еде!» готовый горох удобно использовать для крем-супа: измельчить с овощным отваром, припущенным на воде луком и мятой, а затем добавить лимонный сок по вкусу. Другой вариант — вмешать целые горошины в гречку с морковью уже после приготовления крупы. Масло для этих блюд не нужно. Если горох уже сварен, его достаточно прогреть вместе с остальными компонентами, не начиная заново полный цикл варки.

Горох зелёный варёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,5 г 18%
Сахар Сахара общие Сахара общие 5,9 г 9,1%
H₂O Вода Вода 77,9 г
Suc Сахароза Сахароза 5,22 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,41 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,18 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,13 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 5,250 мг 263%‡
Cu Медь Медь 1,730 мг 173%‡
Fe Железо Железо 1,54 мг 11%
Zn Цинк Цинк 1,19 мг 7,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 2,590 мг 185%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 20,21 мг 112%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,160 мг 108%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,490 мг 93%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,530 мг 26%
C Витамин С Витамин С 1,4 мг 2,4%
K Витамин К Витамин К 2,6 мкг 2,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,14 мг 1,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,3%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 2593 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 470 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 22 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 29,7 мг 5,9%‡
SFA0,39 гMUFA0,19 гPUFA1,02 г9,3%
GluГлутаминовая кислота7,33 г
AspАспарагиновая кислота4,90 г
ArgАргинин4,23 г
LeuЛейцин3,20 г
LysЛизин3,14 г
AlaАланин2,37 г
ValВалин2,32 г
ThrТреонин2,01 г
PheФенилаланин1,98 г
IleИзолейцин1,93 г
GlyГлицин1,82 г
SerСерин1,79 г
ProПролин1,71 г
TyrТирозин1,12 г
HisГистидин1,05 г
MetМетионин0,81 г
TrpТриптофан0,37 г
CysЦистин0,32 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Горох зелёный варёный. Польза и вред для организма

Зелёный и сухой горох не обязательно происходят от разных видов растений. Оба продукта может давать Pisum sativum: различаются срок сбора, зрелость семян и назначение сорта. Молодые семена употребляют как овощ, а полностью созревшие и высушенные — как зернобобовый продукт.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram