Фасоль кранберри (римская), зрелые семена, сырые

Фасоль кранберри (римская)

зрелые семена, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 302% РСП Медь 79% РСП ‡ Витамин В1 53% РСП

Фасоль кранберри (римская). Химический состав и витамины

Сырые зрелые семена фасоли кранберри, или римской фасоли борлотти — красивые кремовые бобы с яркими малиновыми крапинками и прожилками, богатые растительным протеином, молибденом, фосфором и калием. Фасоль борлотти обладает тонкой семенной оболочкой и нежной кремовой сердцевиной со сладковатым каштановым привкусом. Молибден бобов стимулирует ферменты распада пуринов, защищая почки и суставы от отложения солей мочевой кислоты.

⚡ 335 ккал / 100 г

Белки 27% · 23 г Жиры 3% · 1,2 г Углеводы 70% · 60 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 6 мг / K 1332 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 95% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 26% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль кранберри (римская). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0198 Фасоль клюквенная 335 ккал · Б 23 · Ж 1,2 · У 60 № 0030 Ковикс обычный (чёрноглазая 336 ккал · Б 23,5 · Ж 1,3 · У 60 № 0087 Фасоль белая 333 ккал · Б 23,4 · Ж 0,8 · У 60,3

Фасоль кранберри (римская). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сухую фасоль кранберри замачивают на 6 часов и разваривают на медленном огне с луком-шалотом и веточкой розмарина в течение 40 минут без масла. При варке яркие крапинки исчезают, а фасоль приобретает однородный нежный цвет: подавайте ее с тушеной савойской капустой и цельнозерновой пастой как традиционное сытное тосканское блюдо.

Фасоль кранберри (римская). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 24,7 г 82%
H₂O Вода Вода 12,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,794 мг 79%‡
P Фосфор Фосфор 372 мг 47%
Mn Марганец Марганец 0,920 мг 46%‡
Mg Магний Магний 156 мг 39%
K Калий Калий 1332 мг 38%
Fe Железо Железо 5 мг 36%
Zn Цинк Цинк 3,63 мг 24%
Se Селен Селен 13 мкг 18%
Ca Кальций Кальций 127 мг 13%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 604 мкг 302%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,747 мг 53%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,309 мг 15%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,213 мг 13%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,748 мг 12%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,46 мг 8,1%
SFA0,32 гMUFA0,11 гPUFA0,53 г4,8%ω-30,24 гω-60,29 гω-90,11 г
GluГлутаминовая кислота3,51 г
AspАспарагиновая кислота2,79 г
LeuЛейцин1,84 г
LysЛизин1,58 г
ArgАргинин1,43 г
SerСерин1,25 г
PheФенилаланин1,25 г
ValВалин1,21 г
IleИзолейцин1,02 г
ProПролин0,98 г
ThrТреонин0,97 г
AlaАланин0,96 г
GlyГлицин0,90 г
TyrТирозин0,65 г
HisГистидин0,64 г
MetМетионин0,35 г
TrpТриптофан0,27 г
CysЦистин0,25 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль кранберри (римская). Польза и вред для организма

Фасоль борлотти была завезена в Рим из Южной Америки папой Климентом VII в 1530-х годах: понтифик был настолько поражен вкусом этих пятнистых бобов, что приказал монахам выращивать их во всех монастырских садах Италии.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram