Стручковая фасоль зелёная, замороженная, не приготовленная

Стручковая фасоль зелёная

замороженная, не приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 37% РСП ‡ Витамин С 22% РСП Марганец 18% РСП ‡

Стручковая фасоль зелёная. Химический состав и витамины

Замороженная зеленая стручковая фасоль (Phaseolus vulgaris) — сочные изумрудные стручки молочной спелости, сохранившие кремний, хлорофилл, каротиноиды (лютеин) и фолиевую кислоту благодаря быстрой криогенной фиксации. Низкая температура размягчает клеточные мембраны створок, сохраняя нежные зародышевые семена целыми. Кремний фасоли способствует укреплению сосудистого русла и соединительной ткани, а низкий гликемический индекс обеспечивает ровную постпрандиальную гликемию.

⚡ 33 ккал / 100 г

Белки 18% · 1,8 г Жиры 5% · 0,2 г Углеводы 77% · 7,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 3 мг / K 186 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 95% · бобовые

Калорийность — ниже, чем у 93% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Стручковая фасоль зелёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0048 Стручковая фасоль жёлтая 33 ккал · Б 1,8 · Ж 0,2 · У 7,6 № 0113 Фасоль лущёная (шелли) 30 ккал · Б 1,8 · Ж 0,2 · У 6,2 № 0033 Маш (фасоль мунг) 30 ккал · Б 3 · Ж 0,2 · У 5,9

Стручковая фасоль зелёная. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» замороженную зеленую фасоль готовят на пару или припускают на сухой сковороде с добавлением пары ложек овощного бульона и чеснока в течение 3–4 минут без капли масла. Стручки сохраняют звонкий хруст: смешивайте их с отварным бурым рисом, кубиками парового тофу и поджаренным кунжутом для сбалансированного щелочного обеда.

Стручковая фасоль зелёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,6 г 8,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,2 г 3,4%
H₂O Вода Вода 89,9 г
Sta Крахмал Крахмал 1,5 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,04 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,92 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г
Suc Сахароза Сахароза 0,25 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,369 мг 18%‡
Fe Железо Железо 0,85 мг 6,1%
Mg Магний Магний 22 мг 5,5%
K Калий Калий 186 мг 5,3%
Cu Медь Медь 0,049 мг 4,9%‡
Ca Кальций Кальций 42 мг 4,2%
P Фосфор Фосфор 32 мг 4%
Zn Цинк Цинк 0,26 мг 1,7%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
K Витамин К Витамин К 44,8 мкг 37%‡
C Витамин С Витамин С 12,9 мг 22%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,098 мг 7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,091 мг 5,7%
E Витамин Е Витамин Е 0,42 мг 4,2%
A Витамин А Витамин А 27 мкг 3,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,50 мг 2,8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,044 мг 2,2%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,104 мг 1,7%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 663 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 292 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 72 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,05 гMUFA0,01 гPUFA0,11 г1%ω-30,07 гω-60,04 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,25 г
GluГлутаминовая кислота0,19 г
LeuЛейцин0,11 г
SerСерин0,10 г
ValВалин0,09 г
LysЛизин0,09 г
AlaАланин0,08 г
ThrТреонин0,08 г
ArgАргинин0,07 г
ProПролин0,07 г
IleИзолейцин0,07 г
PheФенилаланин0,07 г
GlyГлицин0,07 г
TyrТирозин0,04 г
HisГистидин0,03 г
MetМетионин0,02 г
TrpТриптофан0,02 г
CysЦистин0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Стручковая фасоль зелёная. Польза и вред для организма

Стручковая фасоль была завезена в Европу конкистадорами из Южной Америки: вначале ее выращивали ради красивых цветов в ботанических садах, пока итальянские крестьяне не открыли деликатный вкус недозрелых сочных створок.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram