Нут, зрелые семена, консервированный, стечённый

Нут

зрелые семена, консервированный, стечённый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 42% РСП ‡ Медь 25% РСП ‡ Фолацин 24% РСП

Нут. Химический состав и витамины

Консервированный стечённый нут (бараний горох) — упругие бежевые круглые бобы, прошедшие бережную паровую стерилизацию, сохранившие растительный белок, селен, фосфор и молибден. В процессе стерилизации нут становится мягким, сохраняя при этом форму и приятный ореховый хруст. Нут богат растворимой клетчаткой, связывающей избыток холестерина в тонкой кишке и стимулирующей рост бутиратных бактерий.

⚡ 139 ккал / 100 г

Белки 20% · 7 г Жиры 17% · 2,8 г Углеводы 63% · 22,5 г

Натрий-калиевый индекс

1,95

Na 246 мг / K 126 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 44% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 45% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Нут. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0160 Нут (турецкий горох) консервированный 139 ккал · Б 7 · Ж 2,8 · У 22,5 № 0157 Нут консервированный 137 ккал · Б 7 · Ж 3,1 · У 20,3 № 0006 Голубиный горох (кандж) 136 ккал · Б 7,2 · Ж 1,6 · У 23,9

Нут. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» стечённый нут запекают на сухом пергаменте в духовке при 200°C с копченой паприкой и чесноком в течение 20 минут без капли масла: получается хрустящий белковый снек (WFPB-попкорн из нута). Нут также добавляют в свежие салаты со шпинатом и томатами, насыщая организм растительным протеином.

Нут. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,4 г 21%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4 г 6,2%
H₂O Вода Вода 66,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,846 мг 42%‡
Cu Медь Медь 0,253 мг 25%‡
Na Натрий Натрий 246 мг 19%‡
P Фосфор Фосфор 85 мг 11%
Fe Железо Железо 1,07 мг 7,6%
Mg Магний Магний 26 мг 6,5%
Ca Кальций Кальций 45 мг 4,5%
Se Селен Селен 3 мкг 4,4%
Zn Цинк Цинк 0,63 мг 4,2%
K Калий Калий 126 мг 3,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 48 мкг 24%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,116 мг 5,8%
E Витамин Е Витамин Е 0,29 мг 2,9%
K Витамин К Витамин К 3,4 мкг 2,8%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,027 мг 1,9%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,015 мг 0,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,14 мг 0,8%
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,2%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 14 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,21 гMUFA0,49 гPUFA0,97 г8,8%ω-30,04 гω-60,93 гω-90,48 г
GluГлутаминовая кислота1,24 г
AspАспарагиновая кислота0,83 г
ArgАргинин0,67 г
LeuЛейцин0,51 г
LysЛизин0,47 г
PheФенилаланин0,38 г
SerСерин0,36 г
IleИзолейцин0,30 г
AlaАланин0,30 г
ValВалин0,30 г
GlyГлицин0,29 г
ProПролин0,29 г
ThrТреонин0,26 г
HisГистидин0,20 г
TyrТирозин0,18 г
CysЦистин0,10 г
MetМетионин0,09 г
TrpТриптофан0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Нут. Польза и вред для организма

Нут культивировался на Ближнем Востоке за восемь тысяч лет до нашей эры: в древней Иерихоне археологи обнаружили сосуды с обугленным нутом, доказав, что бараний горох кормил жителей древнейших городов человечества.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram