Зимний сквош (макаронная тыква), свежая

Зимний сквош (макаронная тыква)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 6,3% РСП ‡ Пантотеновая кислота 6% РСП Фолацин 6% РСП

Зимний сквош (макаронная тыква). Химический состав и витамины

Свежая макаронная тыква, или спагетти-сквош (Cucurbita pepo var. fastigata) — овальный золотистый плод с уникальной волокнистой мякотью, которая после запекания распадается на длинные упругие растительные нити, напоминающие спагетти. Спагетти-сквош богат кремнием, калием, фолиевой кислотой и лютеином при рекордно низкой калорийности среди зимних тыкв. Растительные волокна спагетти стимулируют перистальтику и стабилизируют гликемию.

⚡ 31 ккал / 100 г

Белки 7% · 0,6 г Жиры 15% · 0,6 г Углеводы 78% · 6,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,16

Na 17 мг / K 108 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 8% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 99% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Зимний сквош (макаронная тыква). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0247 Овсяные отруби 40 ккал · Б 3,2 · Ж 0,9 · У 11,4 № 0319 Овёс отруби приготовленные 40 ккал · Б 3,2 · Ж 0,9 · У 11,4 № 0268 Рапунцель (кукурузный салат) 21 ккал · Б 2 · Ж 0,4 · У 3,6

Зимний сквош (макаронная тыква). Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» предлагают разрезать тыкву-спагетти пополам, удалить семена и запекать срезом вниз на пергаменте при 190°C без масла 35 минут. Разрыхлите горячую мякоть вилкой на длинные «макароны» и полейте домашним томатным соусом с чесноком и базиликом: получается идеальная бескалорийная WFPB-паста с богатым запасом калия.

Зимний сквош (макаронная тыква). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,8 г 4,2%
H₂O Вода Вода 91,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,125 мг 6,3%‡
Cu Медь Медь 0,037 мг 3,7%‡
K Калий Калий 108 мг 3,1%
Mg Магний Магний 12 мг 3%
Ca Кальций Кальций 23 мг 2,3%
Fe Железо Железо 0,31 мг 2,2%
P Фосфор Фосфор 12 мг 1,5%
Na Натрий Натрий 17 мг 1,3%‡
Zn Цинк Цинк 0,19 мг 1,3%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,360 мг 6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 12 мкг 6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,95 мг 5,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,101 мг 5,1%
C Витамин С Витамин С 2,1 мг 3,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,037 мг 2,6%
E Витамин Е Витамин Е 0,13 мг 1,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,018 мг 1,1%
K Витамин К Витамин К 0,9 мкг 0,8%‡
A Витамин А Витамин А 6 мкг 0,8%
Car Бета-каротин Бета-каротин 64 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 16 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 8,2 мг 1,6%‡
SFA0,12 гMUFA0,04 гPUFA0,24 г2,2%ω-30,15 гω-60,09 гω-90,04 г
GluГлутаминовая кислота0,10 г
AspАспарагиновая кислота0,06 г
LeuЛейцин0,03 г
ArgАргинин0,03 г
ValВалин0,03 г
AlaАланин0,03 г
IleИзолейцин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
SerСерин0,02 г
LysЛизин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
ProПролин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Зимний сквош (макаронная тыква). Польза и вред для организма

Спагетти-сквош был выведен в Китае в начале XX века, но мировую популярность приобрел в США во время Второй мировой войны как полезный и доступный заменитель дефицитных макаронных изделий.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram