Зелёный лук (шнитт-лук), свежий

Зелёный лук (шнитт-лук)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 177% РСП ‡ Витамин С 97% РСП Фолацин 53% РСП

Зелёный лук (шнитт-лук). Химический состав и витамины

Свежий шнитт-лук, или лук-скорода (Allium schoenoprasum) — тонкие трубчатые изумрудные перья с нежным мягким луковым ароматом, насыщенные аллицином, кверцетином, витамином C и хлорофиллом. Шнитт-лук содержит органические соединения серы, стимулирующие синтез глутатиона в клетках печени и поддерживающие сосудистую эластичность. Нежные перья легко перевариваются, не вызывая запаха изо рта и тяжести в желудке.

⚡ 30 ккал / 100 г

Белки 35% · 3,3 г Жиры 18% · 0,7 г Углеводы 47% · 4,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 3 мг / K 296 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 91% · семена

Калорийность — ниже, чем у 86% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Зелёный лук (шнитт-лук). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0795 Цветная капуста зелёная 31 ккал · Б 3 · Ж 0,3 · У 6,1 № 0786 Томатиль (зелёный физалис) 32 ккал · Б 1 · Ж 1 · У 5,8 № 0820 Фенхель сырой 31 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 7,3

Зелёный лук (шнитт-лук). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» свежий шнитт-лук нарезают тончайшими колечками и посыпают готовые горячие каши, печеный картофель и чечевичные супы непосредственно в тарелке без термической обработки и без масла. Свежий шнитт-лук великолепно сочетается с паштетами из соевого тофу, внося тонкий пикантный акцент и стимулируя выработку пищеварительных ферментов.

Зелёный лук (шнитт-лук). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,5 г 8,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,9 г 2,8%
H₂O Вода Вода 90,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,373 мг 19%‡
Cu Медь Медь 0,157 мг 16%‡
Fe Железо Железо 1,60 мг 11%
Mg Магний Магний 42 мг 11%
Ca Кальций Кальций 92 мг 9,2%
K Калий Калий 296 мг 8,5%
P Фосфор Фосфор 58 мг 7,2%
Zn Цинк Цинк 0,56 мг 3,7%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
K Витамин К Витамин К 212,7 мкг 177%‡
C Витамин С Витамин С 58,1 мг 97%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 105 мкг 53%
A Витамин А Витамин А 218 мкг 27%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,115 мг 7,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,138 мг 6,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,078 мг 5,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,324 мг 5,4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,65 мг 3,6%
E Витамин Е Витамин Е 0,21 мг 2,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 2612 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 323 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,2 мг 1%‡
SFA0,15 гMUFA0,10 гPUFA0,27 г2,4%ω-30,01 гω-60,25 гω-90,10 г
GluГлутаминовая кислота0,68 г
AspАспарагиновая кислота0,30 г
ArgАргинин0,24 г
ProПролин0,22 г
LeuЛейцин0,20 г
LysЛизин0,16 г
GlyГлицин0,16 г
AlaАланин0,15 г
SerСерин0,15 г
ValВалин0,14 г
IleИзолейцин0,14 г
ThrТреонин0,13 г
PheФенилаланин0,10 г
TyrТирозин0,10 г
HisГистидин0,06 г
TrpТриптофан0,04 г
MetМетионин0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Зелёный лук (шнитт-лук). Польза и вред для организма

Шнитт-лук выращивался в садах Карла Великого в VIII веке как обязательное пряное и целебное растение: император ценил его способность расти на одном месте годами, давая самую первую свежую зелень сразу после схода снега.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram