Урбеч из абрикосовых косточек

Урбеч из абрикосовых косточек

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В12 177% РСП Иод 89% РСП Витамин Е 40% РСП

Урбеч из абрикосовых косточек. Химический состав и витамины

Урбеч из абрикосовых косточек — паста из размолотых ядер, находящихся внутри твёрдых косточек плодов. Она содержит природные жиры и белковую часть, но её безопасность нельзя оценивать только как у обычной ореховой пасты. В ядрах может присутствовать амигдалин, из которого при употреблении образуется цианид. Степень горечи и само измельчение не дают гарантии безопасного состава.

⚡ 884 ккал / 100 г

Жиры 100% · 100 г

Натрий-калиевый индекс

0,32

Na 117 мг / K 368 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Калорийность — выше, чем у 1% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Урбеч из абрикосовых косточек. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0769 Семена кунжута (очищенные) 631 ккал · Б 20,4 · Ж 61,2 · У 11,7 № 0802 Кунжут (без кожуры) сырой 631 ккал · Б 20,4 · Ж 61,2 · У 11,7 № 0809 Мука миндальная 622 ккал · Б 26,2 · Ж 50,2 · У 16,3

Урбеч из абрикосовых косточек. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» такую пасту не следует рекомендовать как обычную заправку или лечебную добавку. Без подтверждённого контроля цианогенных соединений нельзя назначать безопасную порцию, а домашнее замачивание, помол и обычный нагрев не являются гарантией обезвреживания. Для соуса без добавленного масла разумнее использовать другой подходящий пищевой ингредиент с понятной безопасностью. Особенно недопустимо превращать урбеч в средство профилактики или лечения рака.

Урбеч из абрикосовых косточек. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 81,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

I Иод Иод 133 мкг 89%
Se Селен Селен 28 мкг 40%
P Фосфор Фосфор 226 мг 28%
K Калий Калий 368 мг 11%
Na Натрий Натрий 117 мг 9%‡
Mg Магний Магний 21 мг 5,3%
Ca Кальций Кальций 37 мг 3,7%
Zn Цинк Цинк 0,39 мг 2,6%
Fe Железо Железо 0,21 мг 1,5%
B12 Витамин В12 Витамин В12 1,77 мкг 177%
E Витамин Е Витамин Е 4 мг 40%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,32 мг 13%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,100 мг 7,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,080 мг 4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,190 мг 3,2%
SFA0,16 гMUFA0,06 гPUFA0,40 г3,6%ω-30,37 гω-60 гω-90,05 гTFA0 гChol59,7 мг
GluГлутаминовая кислота2,31 г
AspАспарагиновая кислота1,61 г
LysЛизин1,41 г
LeuЛейцин1,17 г
ArgАргинин0,97 г
AlaАланин0,84 г
ValВалин0,75 г
GlyГлицин0,75 г
IleИзолейцин0,68 г
SerСерин0,62 г
PheФенилаланин0,51 г
ProПролин0,45 г
TyrТирозин0,44 г
ThrТреонин0,41 г
MetМетионин0,40 г
HisГистидин0,26 г
CysЦистин0,16 г
TrpТриптофан0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Урбеч из абрикосовых косточек. Польза и вред для организма

Абрикос относится к роду Prunus, а его плод является костянкой. Твёрдая косточка окружает семя, тогда как привычная сладкая мякоть находится снаружи. Поэтому обычное употребление абрикосов не подтверждает автоматически пригодность их ядер и продуктов из них к такому же свободному употреблению.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram