Томатиль (зелёный физалис), свежий

Томатиль (зелёный физалис)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 19% РСП Ниацин 10% РСП Витамин К 8,4% РСП ‡

Томатиль (зелёный физалис). Химический состав и витамины

Свежий томатиль, или мексиканский зеленый физалис (Physalis philadelphica) — круглый плод в сухом ажурном бумажном чехлике с плотной мякотью и ярким кисловато-цитрусовым вкусом, богатый витанолидами, витамином C, ниацином и калием. Витанолиды томатиля — редкие стероидные лактоны, проявляющие доказанную противовоспалительную и антипролиферативную активность. Плод стимулирует секрецию желудка и нормализует моторику ЖКТ.

⚡ 32 ккал / 100 г

Белки 11% · 1 г Жиры 25% · 1 г Углеводы 64% · 5,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 268 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 55% · семена

Калорийность — ниже, чем у 83% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Томатиль (зелёный физалис). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0820 Фенхель сырой 31 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 7,3 № 0794 Цветная капуста зелёная 32 ккал · Б 3 · Ж 0,3 · У 6,3 № 0736 Зелёный лук (шнитт-лук) 30 ккал · Б 3,3 · Ж 0,7 · У 4,3

Томатиль (зелёный физалис). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» спелый томатиль освобождают от сухой чашечки, промывают от воскового налета и запекают на сухой сковороде до легких подпалин без масла. Запеченный томатиль взбивают в блендере с перцем халапеньо, чесноком, кинзой и белым луком: получается аутентичная мексиканская Сальса Верде без капли жира для отварной фасоли и кукурузы.

Томатиль (зелёный физалис). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,9 г 6,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,9 г 6%
H₂O Вода Вода 91,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,079 мг 7,9%‡
K Калий Калий 268 мг 7,7%
Mn Марганец Марганец 0,153 мг 7,7%‡
Mg Магний Магний 20 мг 5%
P Фосфор Фосфор 39 мг 4,9%
Fe Железо Железо 0,62 мг 4,4%
Zn Цинк Цинк 0,22 мг 1,5%
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
Ca Кальций Кальций 7 мг 0,7%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 11,7 мг 19%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,85 мг 10%
K Витамин К Витамин К 10,1 мкг 8,4%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,38 мг 3,8%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,044 мг 3,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,056 мг 2,8%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,150 мг 2,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,035 мг 2,2%
A Витамин А Витамин А 6 мкг 0,8%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 467 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 63 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 10 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,6 мг 1,5%‡
SFA0,14 гMUFA0,15 гPUFA0,42 г3,8%ω-30,02 гω-60,40 гω-90,15 г

Томатиль (зелёный физалис). Польза и вред для организма

Томатиль был одомашнен ацтеками за тысячу лет до появления томатов: на языке науатль он назывался «томатль» («набухший плод»), а красные томаты индейцы называли «кситоматль» («пупочный плод»), считая томатиль более благородным.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram