Мука миндальная

Мука миндальная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Биотин 138% РСП Медь 98% РСП ‡ Марганец 91% РСП ‡

Мука миндальная. Химический состав и витамины

Миндальная мука — тонко измельчённые пищевые ядра сладкого миндаля. В ней могут быть сохранены тонкая кожица и природный жир либо использовано специально подготовленное сырьё. Она содержит белок и пищевые волокна, но не образует пшеничную клейковинную структуру. Общее название не сообщает точную степень обезжиривания и не делает продукт низкожировым автоматически.

⚡ 622 ккал / 100 г

Белки 17% · 26,2 г Жиры 73% · 50,2 г Углеводы 10% · 16,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 667 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Калорийность — выше, чем у 4% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Мука миндальная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0750 Миндальная паста 614 ккал · Б 21 · Ж 55,5 · У 18,8 № 0783 Семячки подсолнечника 619 ккал · Б 17,2 · Ж 56,8 · У 20,6 № 0761 Подсолнечная паста 617 ккал · Б 17,3 · Ж 55,2 · У 23,3

Мука миндальная. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» миндальную муку можно использовать как часть теста для несладких лепёшек без масла. Рецепт должен учитывать её жирность и отсутствие привычной пшеничной связности. Подходящая овощная основа — пюре из тыквы или кабачка. Сырую мучную смесь не пробуют; неизвестные горькие ядра не используют вместо пищевого сладкого миндаля.

Мука миндальная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9,3 г 31%
H₂O Вода Вода 4,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,975 мг 98%‡
Mn Марганец Марганец 1,813 мг 91%‡
P Фосфор Фосфор 512 мг 64%
Mg Магний Магний 251 мг 63%
Ca Кальций Кальций 232 мг 23%
Fe Железо Железо 3,23 мг 23%
K Калий Калий 667 мг 19%
Zn Цинк Цинк 2,79 мг 19%
Se Селен Селен 1 мкг 1,1%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B7 Биотин (витамин В7) Биотин (витамин В7) 69,1 мкг 138%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,748 мг 47%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4 мг 22%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 38 мкг 19%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,113 мг 8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%

Мука миндальная. Польза и вред для организма

Миндальное ядро находится внутри костянки растения рода Prunus. Поэтому миндальная мука происходит из семенной части плода, а не из муки злакового зерна. Сходная порошкообразная форма не означает одинакового строения исходного пищевого сырья.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram