Слива чёрнослив

Слива чёрнослив

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 50% РСП ‡ Медь 28% РСП ‡ Калий 21% РСП

Слива чёрнослив. Химический состав и витамины

Чернослив — подготовленные сушкой плоды подходящих сливовых сортов. В них остаются природные сахара и пищевые волокна, а влажность и мягкость зависят от обработки. Это не обязательно продукт без добавок: сахар, масло и другие компоненты проверяют по упаковке. Одинаковый вес чернослива и свежих слив соответствует разному количеству исходной мякоти.

⚡ 240 ккал / 100 г

Белки 3% · 2,2 г Жиры 1% · 0,4 г Углеводы 95% · 63,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 732 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 98% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 13% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Слива чёрнослив. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1109 Сливы сушёные (чернослив) 240 ккал · Б 2,2 · Ж 0,4 · У 63,9 № 1113 Тамаринд 239 ккал · Б 2,8 · Ж 0,6 · У 62,5 № 1017 Абрикосы 241 ккал · Б 3,4 · Ж 0,5 · У 62,6

Слива чёрнослив. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» чернослив можно нарезать и добавить небольшим количеством к каше или овощному блюду со свёклой без масла. Перед измельчением проверяют отсутствие косточек. Если нужна мягкая начинка, продукт подготавливают с жидкостью по рецепту. Влажную готовую массу хранят иначе, чем сухой запас; чернослив не требуется назначать как универсальное лечебное средство.

Слива чёрнослив. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 38,1 г 59%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 7,1 г 24%
H₂O Вода Вода 30,9 г
Glc Глюкоза Глюкоза 25,46 г
Fru Фруктоза Фруктоза 12,45 г
Sta Крахмал Крахмал 5,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,6 г
Suc Сахароза Сахароза 0,15 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,281 мг 28%‡
K Калий Калий 732 мг 21%
Mn Марганец Марганец 0,299 мг 15%‡
Mg Магний Магний 41 мг 10%
P Фосфор Фосфор 69 мг 8,6%
Fe Железо Железо 0,93 мг 6,6%
Ca Кальций Кальций 43 мг 4,3%
Zn Цинк Цинк 0,44 мг 2,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
K Витамин К Витамин К 59,5 мкг 50%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,186 мг 12%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,88 мг 10%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,205 мг 10%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,422 мг 7%
A Витамин А Витамин А 39 мкг 4,9%
E Витамин Е Витамин Е 0,43 мг 4,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,051 мг 3,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 4 мкг 2%
C Витамин С Витамин С 0,6 мг 1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 394 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 148 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 93 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 57 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 10,1 мг 2%‡
SFA0,09 гMUFA0,05 гPUFA0,06 г0,6%ω-30,02 гω-60,04 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,80 г
ProПролин0,13 г
GluГлутаминовая кислота0,11 г
LeuЛейцин0,07 г
AlaАланин0,07 г
SerСерин0,06 г
ValВалин0,06 г
PheФенилаланин0,05 г
LysЛизин0,05 г
ThrТреонин0,05 г
GlyГлицин0,05 г
IleИзолейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
HisГистидин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г
TyrТирозин0,02 г
MetМетионин0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Слива чёрнослив. Польза и вред для организма

Для сушки особенно подходят сливы с плотной мякотью и достаточным содержанием сахаров. Эти свойства помогают получить устойчивый сушёный продукт, а не просто подсохший плод любого сорта. Поэтому чернослив связан с подбором сырья и технологией, а не только с чёрной окраской кожицы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram