Рис бурый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 135% РСП ^‡ Фосфор 38% РСП Ниацин 35% РСП

Рис бурый. Химический состав и витамины

Бурый рис — пищевое рисовое зерно, у которого удалена несъедобная лузга, но сохранены отрубные слои и зародыш. Вместе с крахмалом и белком в нём остаются пищевые волокна и природный жир наружных и зародышевых тканей. Бурый цвет не задаёт единственный сорт: зерно может различаться длиной и ароматом. Более упругая текстура связана в том числе с сохранением наружных слоёв.

⚡ 366 ккал / 100 г

Белки 8% · 7,3 г Жиры 8% · 3,3 г Углеводы 84% · 76,7 г

Место в категории

Марганец — выше, чем у 62% · злаки

Калорийность — выше, чем у 17% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Рис бурый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0270 Рис бурый (нешлифованный) 367 ккал · Б 7,5 · Ж 3,2 · У 76,3

№ 0317 Мука ячменная 367 ккал · Б 8,7 · Ж 2,5 · У 77,4

№ 0314 Мука бурого риса 363 ккал · Б 7,2 · Ж 2,8 · У 76,5

Рис бурый. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» бурый рис можно приготовить по инструкции и соединить с грибами, фасолью и печёной морковью без масла. Для салата подойдут зелень и лимонная заправка, для горячего блюда — томатный соус. Не сокращайте приготовление до режима любого белого риса: сохранённые ткани меняют увлажнение. Готовую порцию быстро охлаждают и хранят в холодильнике, если её не подают сразу.

Рис бурый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3 г 10%

H₂O Вода Вода 11,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,696 мг 135%^‡

P Фосфор Фосфор 303 мг 38%

Mg Магний Магний 115 мг 29%

Cu Медь Медь 0,266 мг 27%^‡

Se Селен Селен 15 мкг 21%

Zn Цинк Цинк 1,85 мг 12%

Fe Железо Железо 1,24 мг 8,9%

K Калий Калий 250 мг 7,1%

Ca Кальций Кальций 8 мг 0,8%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 6,27 мг 35%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,326 мг 23%

B7 Биотин (витамин В7) Биотин (витамин В7) 5 мкг 10%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,161 мг 8%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,102 мг 6,4%

Рис бурый. Польза и вред для организма

Бурый рис не обязательно отдельная культура по сравнению с белым. Один урожай можно обработать до разных стадий очистки: сначала снять лузгу, затем удалить дополнительные ткани. Поэтому пищевое различие двух продуктов связано не только с сортом растения, но и с технологическим выбором после уборки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Рис бурый

Рис бурый. Химический состав и витамины

Рис бурый. Чем заменить в рецепте

Рис бурый. Как правильно готовить

Рис бурый. Нутриентный состав на 100 г

Рис бурый. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Рис бурый

Рис бурый. Химический состав и витамины

Рис бурый. Чем заменить в рецепте

Рис бурый. Как правильно готовить

Рис бурый. Нутриентный состав на 100 г

Рис бурый. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: