Паста цельнозерновая, сухая

Паста цельнозерновая

сухая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 149% РСП ‡ Селен 111% РСП Медь 50% РСП ‡

Паста цельнозерновая. Химический состав и витамины

Сухая цельнозерновая паста из твердой пшеницы дурум (Whole Wheat Pasta) — концентрированный продукт длительного хранения, созданный из цельносмолотого зерна вместе с оболочкой и зародышем. В сухой пасте сохраняется полный баланс нерастворимых отрубей, витамина E, цинка и селена. Благодаря низкотемпературной сушке белковая матрица пасты не денатурирует, сохраняя способность препятствовать быстрому выходу глюкозы в кровь при последующей кулинарной обработке.

⚡ 352 ккал / 100 г

Белки 15% · 13,9 г Жиры 7% · 2,9 г Углеводы 78% · 73,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 6 мг / K 434 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 65% · злаки

Калорийность — выше, чем у 35% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Паста цельнозерновая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0282 Ячмень (лущёный) 354 ккал · Б 12,5 · Ж 2,3 · У 73,5 № 0385 Ячмень неочищенный 354 ккал · Б 12,5 · Ж 2,3 · У 73,5 № 0341 Пшеничные изделия макаронные 348 ккал · Б 14,6 · Ж 1,4 · У 75

Паста цельнозерновая. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют опускать сухую цельнозерновую пасту в кипящую воду без добавления соли и варить на 1–2 минуты меньше указанного на пачке времени (строго аль денте). Готовую пасту соединяют с густым домашним томатным соусом с тушеными шампиньонами, чесноком и орегано без использования растительного масла. Цельнозерновая паста насыщает на долгие часы без чувства сонливости.

Паста цельнозерновая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9,2 г 31%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,7 г 4,2%
Sta Крахмал Крахмал 56,8 г
H₂O Вода Вода 8,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,6 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 1,52 г
Suc Сахароза Сахароза 0,68 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,30 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,24 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,983 мг 149%‡
Se Селен Селен 78 мкг 111%
Cu Медь Медь 0,497 мг 50%‡
P Фосфор Фосфор 343 мг 43%
Mg Магний Магний 128 мг 32%
Fe Железо Железо 3,62 мг 26%
Zn Цинк Цинк 2,97 мг 20%
K Калий Калий 434 мг 12%
Ca Кальций Кальций 29 мг 2,9%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8,69 мг 48%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 69 мкг 35%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,407 мг 29%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,870 мг 14%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,283 мг 14%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,218 мг 14%
E Витамин Е Витамин Е 0,46 мг 4,6%
K Витамин К Витамин К 1,4 мкг 1,2%‡
SFA0,43 гMUFA0,36 гPUFA1,14 г10%ω-30,07 гω-61,06 гω-90,34 гTFA0 г

Паста цельнозерновая. Польза и вред для организма

В бронзовых матрицах итальянских пастифичио цельнозерновая паста приобретает шероховатую поверхность («trafilata al bronzo»): эти микроскопические бороздки идеально удерживают соусы на основе трав и томатов без необходимости добавлять масло для сцепления.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram