Овёс хлеб из отрубей

Овёс хлеб из отрубей

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Селен 43% РСП Фолацин 41% РСП Марганец 39% РСП ‡

Овёс хлеб из отрубей. Химический состав и витамины

Хлеб из овсяных отрубей — готовое хлебобулочное изделие, в рецептуру которого включена отрубная часть овса. Основой нередко служит также другая мука, а состав может включать масло, сахар и соль. Название не гарантирует, что хлеб полностью овсяный или цельнозерновой. Пищевые волокна и белковая часть присутствуют в количестве, зависящем от всей рецептуры, а не только от упоминания отрубей.

⚡ 236 ккал / 100 г

Белки 17% · 10,4 г Жиры 16% · 4,4 г Углеводы 66% · 39,8 г

Натрий-калиевый индекс

2,40

Na 353 мг / K 147 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Селен — выше, чем у 76% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 64% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Овёс хлеб из отрубей. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0373 Рисовые изделия хлеб из отрубей 243 ккал · Б 8,9 · Ж 4,6 · У 43,5 № 0345 Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства 247 ккал · Б 12,9 · Ж 3,4 · У 41,3 № 0344 Пшеничные изделия хлеб с отрубями 248 ккал · Б 8,8 · Ж 3,4 · У 47,8

Овёс хлеб из отрубей. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» выбирают хлеб с подходящим составом, а при домашней выпечке используют рецепт без добавленного масла. Готовый ломтик можно подать с пюре из белой фасоли, огурцом и зеленью. Если нужен хруст, его допустимо подсушить без жира; это не удалит масло или сахар, уже внесённые изготовителем. Оценивайте список ингредиентов целиком, не воспринимая слово «отруби» как автоматическое подтверждение качества.

Овёс хлеб из отрубей. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,5 г 15%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,7 г 12%
H₂O Вода Вода 44 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 30 мкг 43%
Mn Марганец Марганец 0,779 мг 39%‡
Na Натрий Натрий 353 мг 27%‡
Fe Железо Железо 3,12 мг 22%
P Фосфор Фосфор 141 мг 18%
Cu Медь Медь 0,135 мг 14%‡
Mg Магний Магний 35 мг 8,8%
Ca Кальций Кальций 65 мг 6,5%
Zn Цинк Цинк 0,89 мг 5,9%
K Калий Калий 147 мг 4,2%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 81 мкг 41%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,504 мг 36%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,83 мг 27%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,346 мг 22%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,581 мг 9,7%
E Витамин Е Витамин Е 0,44 мг 4,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,073 мг 3,7%
K Витамин К Витамин К 1,2 мкг 1%‡
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%
Ret Ретинол Ретинол (готовый витамин A) 2 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,70 гMUFA1,59 гPUFA1,69 г15%ω-30,10 гω-61,59 гω-91,56 г
GluГлутаминовая кислота3,16 г
ProПролин1,05 г
LeuЛейцин0,73 г
AspАспарагиновая кислота0,55 г
PheФенилаланин0,52 г
SerСерин0,50 г
ValВалин0,46 г
ArgАргинин0,45 г
IleИзолейцин0,40 г
GlyГлицин0,40 г
AlaАланин0,37 г
TyrТирозин0,32 г
ThrТреонин0,30 г
LysЛизин0,30 г
CysЦистин0,23 г
HisГистидин0,23 г
MetМетионин0,18 г
TrpТриптофан0,13 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Овёс хлеб из отрубей. Польза и вред для организма

Цельное зерно и добавленная отрубная фракция — не одно и то же. В природном овсяном ядре присутствуют также зародыш и эндосперм, тогда как отдельные отруби отражают лишь часть его состава. Поэтому хлеб с отрубями может быть полезен в кулинарии, но не становится цельнозерновым только благодаря одной добавке.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram