Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 1068% РСП ‡ Медь 377% РСП ‡ Ниацин 262% РСП

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства. Химический состав и витамины

Промышленный цельнозерновой пшеничный хлеб — готовое изделие с цельнозерновым сырьём в рецептуре. Оно сохраняет пищевые волокна и другие компоненты зерна, но состав может также включать очищенную муку, сахар, масло и технологические добавки. Название не означает, что все изделия одинаковы или состоят только из зерна и воды. Долю и назначение ингредиентов оценивают по маркировке конкретной упаковки.

⚡ 247 ккал / 100 г

Белки 21% · 12,9 г Жиры 12% · 3,4 г Углеводы 67% · 41,3 г

Натрий-калиевый индекс

1,90

Na 5 мг / K 2 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 98% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 61% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0373 Рисовые изделия хлеб из отрубей 243 ккал · Б 8,9 · Ж 4,6 · У 43,5 № 0344 Пшеничные изделия хлеб с отрубями 248 ккал · Б 8,8 · Ж 3,4 · У 47,8 № 0321 Овёс хлеб из отрубей 236 ккал · Б 10,4 · Ж 4,4 · У 39,8

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» выбирают растительный хлеб с подходящим составом без добавленного масла. Его можно подать с тофу, огурцом и зеленью либо с намазкой из белой фасоли. Покупной формат удобен, но не отменяет проверки состава и солёности. Подсушивание ломтика без жира меняет текстуру, а не очищает его от ингредиентов, уже внесённых на производстве.

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,8 г 23%
Сахар Сахара общие Сахара общие 5,6 г 8,6%
H₂O Вода Вода 38,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 21,350 мг 1068%‡
Cu Медь Медь 3,770 мг 377%‡
Fe Железо Железо 2,43 мг 17%
Zn Цинк Цинк 1,80 мг 12%
Se Селен Селен 4 мкг 5,8%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,3%
Mg Магний Магний 1 мг 0,2%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
K Калий Калий 2 мг 0,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 47,14 мг 262%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 3,530 мг 252%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,160 мг 135%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 6,860 мг 114%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,090 мг 105%
E Витамин Е Витамин Е 0,55 мг 5,5%
K Витамин К Витамин К 0,8 мкг 0,7%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 87 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 2 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 27,2 мг 5,4%‡
SFA7,47 гMUFA15,97 гPUFA6 г55%
GluГлутаминовая кислота18,94 г
ProПролин6,26 г
LeuЛейцин4,06 г
AspАспарагиновая кислота3,09 г
PheФенилаланин2,83 г
SerСерин2,83 г
ValВалин2,71 г
GlyГлицин2,42 г
IleИзолейцин2,23 г
AlaАланин2,13 г
TyrТирозин1,75 г
ThrТреонин1,73 г
LysЛизин1,66 г
HisГистидин1,39 г
CysЦистин1,39 г
MetМетионин0,93 г
TrpТриптофан0,93 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства. Польза и вред для организма

Цельнозерновой помол может сохранять основные ткани зерновки даже после их измельчения. Поэтому промышленная переработка не исключает цельнозернового состава сама по себе. Решающее различие состоит в сохранности частей зерна и рецептуре, а не в том, выпечен хлеб на заводе или в домашней духовке.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram