Нут (турецкий горох) варёный

Нут (турецкий горох) варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 515% РСП ‡ Медь 352% РСП ‡ Витамин В1 83% РСП

Нут (турецкий горох) варёный. Химический состав и витамины

Варёный нут — приготовленные зрелые семена Cicer arietinum с мягкой сердцевиной и сохраняющей форму оболочкой. Он содержит растительный белок и пищевые волокна, а его плотная мякоть позволяет получать и рассыпчатый гарнир, и густое пюре. Во время приготовления сухие семена поглощают воду, поэтому массу и пищевую ценность готового продукта нельзя приравнивать к тем же показателям сухого нута.

⚡ 164 ккал / 100 г

Белки 21% · 8,9 г Жиры 14% · 2,6 г Углеводы 65% · 27,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 94% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 38% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Нут (турецкий горох) варёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0123 Фасоль пинто 170 ккал · Б 9,8 · Ж 0,5 · У 32,5 № 0204 Фасоль розовая 149 ккал · Б 9,1 · Ж 0,5 · У 27,9 № 0194 Фасоль жёлтая 144 ккал · Б 9,2 · Ж 1,1 · У 25,3

Нут (турецкий горох) варёный. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» из варёного нута удобно приготовить хумус без добавленного масла: измельчить его с лимонным соком, чесноком и водой или несолёным отваром. Другой вариант — запечь готовые семена вместе с цветной капустой и паприкой, следя, чтобы они не пересохли. Целый нут хорошо подходит для салата с огурцом и зеленью, а размятый — для связывания овощной начинки.

Нут (турецкий горох) варёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 7,6 г 25%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,8 г 7,4%
H₂O Вода Вода 60,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 10,300 мг 515%‡
Cu Медь Медь 3,520 мг 352%‡
Fe Железо Железо 2,89 мг 21%
Zn Цинк Цинк 1,53 мг 10%
Se Селен Селен 0 мкг 0,5%
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,160 мг 83%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,390 мг 70%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,860 мг 48%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,630 мг 39%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,26 мг 29%
E Витамин Е Витамин Е 0,35 мг 3,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 0,9%
K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,2%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0%
Car Бета-каротин Бета-каротин 16 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 42,8 мг 8,6%‡
SFA2,69 гMUFA5,83 гPUFA11,56 г105%
GluГлутаминовая кислота15,50 г
AspАспарагиновая кислота10,42 г
ArgАргинин8,35 г
LeuЛейцин6,31 г
LysЛизин5,93 г
PheФенилаланин4,75 г
SerСерин4,47 г
IleИзолейцин3,80 г
AlaАланин3,80 г
ValВалин3,72 г
GlyГлицин3,69 г
ProПролин3,66 г
ThrТреонин3,29 г
HisГистидин2,44 г
TyrТирозин2,20 г
CysЦистин1,19 г
MetМетионин1,16 г
TrpТриптофан0,85 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Нут (турецкий горох) варёный. Польза и вред для организма

Несмотря на бытовое название «турецкий горох», нут не является разновидностью гороха посевного. Он относится к роду Cicer, тогда как горох — к роду Pisum. Сходство касается семейства бобовых и пищевого назначения, но не означает ботанического тождества этих культур.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram